Pomelo, grenivka, pomelo - vsi ti citrusi so videti zelo podobni in imajo podoben okus. Zlasti izraza pomelo in grenivka se pogosto uporabljata kot sopomenki. Toda med temi tremi vrstami citrusov so bolj ali manj velike razlike.
Kakšna je razlika med pomelom, grenivko in pomelom?
Pomelo je največji in originalni citrus, medtem ko je grenivka križanec med pomelom in pomarančo, pomelo pa je nastal iz pomela in grenivke. Grenivke so sladke in kisle ter bolj grenke kot grenivke.
Pomelo kot prednik številnih vrst citrusov
Skupno je na svetu približno 400 različnih sort iz družine citrusov, vendar jih je v naši državi znanih le nekaj. Vendar pa to niso vedno samostojne vrste, saj so mnoge sorte le križanci ali povratna križanja, zlasti iz sort grenivke, mandarine in citrona. Te tri vrste citrusov spadajo med prvotne sorte, prav tako kumkvat.
Pomelo kot izvor grenivke in pomela
Grenivka pa je križanec med grenivko in pomarančo, ki verjetno izvira iz Barbadosa v 18. stoletju. Danes grenivko gojijo po vsem svetu v tropskem, subtropskem in sredozemskem podnebju. Glavna območja pridelave so Florida, Filipini, Karibski otoki, Izrael in Južna Afrika. Pomelo pa je nastal s križanjem pomela in grenivke.
Pomelo – največji med vsemi citrusi
Izvirna grenivka obrodi največje plodove: tehtajo lahko do dva kilograma. Meso grenivke je lahko zelo različnih barv, pri čemer so rdečkasti ali rožnati sadeži običajno slajšega okusa. Osupljiva barva izvira iz karotenoida likopena, ki se kopiči v pulpi pri zelo visokih poletnih temperaturah. Prave grenivke imajo sladko-kisli okus, čeprav so tudi bistveno bolj grenke od grenivk.
Zamedena imena vrst
Čeprav so omenjeni trije agrumi različne sorte, jih je težko natančno razlikovati – otežuje jih pisana zmeda jezikov. Tako na primer angleško ime »grapefruit« postopoma nadomešča ime »grapefruit«, ki izvira iz nizozemščine, čeprav ne gre za isto sadje. Zmeda je velika tudi v drugih jezikih:
- V angleščini se grenivka ne imenuje grapefruit, ampak pomelo.
- V španščini se grenivka imenuje pomelo.
- Enako v francoščini.
Zdravi citrusi
Toda ne glede na to, ali gre za pomelo, grenivko ali pomelo: poleg bolj ali manj sladko-kislega do rahlo grenkega okusa, odvisno od sorte, imajo vsi ti sadeži še nekaj skupnega: vsi imajo sorazmerno malo kalorij in veliko vitamina C. Tukaj so hranilne vrednosti v neposredni primerjavi.
Hranilne vrednosti grenivke
100 gramov sveže grenivke v povprečju vsebuje:
- 46 kcal
- 9, 44 gramov sladkorja
- pa tudi maščobe in beljakovine v zanemarljivem deležu
- 61 miligramov vitamina C
- veliko vitaminov B in folne kisline
- 270 mikrogramov vitamina E
- kot tudi kalcij, kalij, magnezij in fosfor
Hranilne vrednosti Grapefuit
100 gramov sveže grenivke v povprečju vsebuje:
- 50 kcal
- 8, 95 gramov sladkorja
- Maščobe in beljakovine v zanemarljivem deležu (vendar nekoliko več kot pri grenivki)
- 44 miligramov vitamina C
- veliko vitaminov B (zlasti vitamin B3 z 240 mikrogrami in vitamin B5 z 250 mikrogrami)
- folna kislina
- 250 mikrogramov vitamina E
- kot tudi kalcij, kalij, magnezij in fosfor (vendar manj kot v grenivki)
Hranilne vrednosti Pomelo
100 gramov svežega pomela v povprečju vsebuje:
- 48 kcal
- 8 gramov sladkorja
- Maščobe in beljakovine v zanemarljivih razmerjih
- 41 miligramov vitamina C
- veliko vitaminov B
- kot tudi kalcij, kalij, magnezij, cink, železo in fosfor
Nasveti in triki
Prave grenivke je težko najti v nemških supermarketih in če jih naletite, se bodo verjetno prodajale pod imenom "Grenivka". Vendar ima pomelo v primerjavi z bolj oranžno rumeno grenivko precej zelenkasto ali rumenkasto lupino, lahko pa je tudi hruškaste oblike.
