Zelenjava - listnata zelenjava, sveža z vrta, je v času nenehnih in potrošnikov vznemirljivih razprav o možnih genskih manipulacijah s hrano zelo trendovska. Tisti, ki imajo svoj vrt, so čedalje bolj veseli, da spet pridelajo svojo zelenjavo - tukaj vedo, kaj je v rastlini.
Kako lahko uspešno gojite savojsko zelje?
Za pridelavo savojskega zelja med marcem in majem predsejte različne sorte, od maja naprej jih posadite na prosto na apnenčasta tla (pH 6,5-7,5) in jih redno gnojite z organskim gnojilom. Bodite pozorni na kolobarjenje in dobre predhodne posevke, kot so krompir, grah ali fižol.
Savojsko zelje, najlepše med kapusnicami
Priljubljena vrsta zelja je savojsko zelje, ki ga zlahka prepoznamo po kodrastih in valovitih listih. Prehransko zgodovinsko razmeroma mlada zelenjava – na naših vrtovih jo gojimo šele od 18. stoletja, belo in rdeče zelje pa sta na jedilniku že od 11. stoletja – je močna zelenjava, ki jo je mogoče obirati. skozi vse leto. Gurmani cenijo njene nežne liste, ki jih lahko na različne načine uporabimo v domači kuhinji. Poleg tega oko poje z njim, listi savojskega zelja imajo zelo dekorativni učinek. Mimogrede, lahko ga jemo, preden je popolnoma zrel. Tudi če še nima trdne glave, zagotavlja dobro izkušnjo okusa
Savojsko zelje od maja raste na prostem
Smiselno je, da je hobi vrtnar pri nakupu semena pozoren na različne sorte, da bo lahko užival v savojskem zelju vse leto. Različne sorte omogočajo zgodnejšo, poznejšo in srednjo pridelavo. Letni časi dajejo sortam imena. Vrtnarji razlikujejo med zgodnjim, poletnim, jesenskim in zimskim savojskim zeljem.
Za gojenje na okenski polici ali, če je na voljo, v rastlinjaku (219,00 € na Amazonu), ga je treba posejati med marcem in majem. Od maja dalje ga lahko spustimo na prosto. Vrtnar naj ga posadi na apnenčasta tla, savojsko zelje ima rada pH med 6,5 in 7,5, savojsko zelje ima rad čisto in vlažno. Redno zalivanje in rezanje zelja sta nujna za uspevanje. Potrebuje tudi hrano: uporabo gnojil nagradi z močnejšo rastjo.
Nasveti in triki
Da bi povečali pridelek savojskega zelja, se pri gnojenju splača uporabiti organsko gnojilo. To omogoča, da se rastlina še okrepi. Ohranjanje kolobarjenja je pomembno za uspešno vrtnarjenje. Savojsko zelje ponovno gojimo na isti površini šele v tretjem letu. Krompir, grah ali fižol veljajo za ugodne predhodne posevke. Če se kolobarjenje ne upošteva, obstaja nevarnost bolezni. Za najnevarnejšo bolezen velja klobučnica, ki jo povzroča sluzasta plesen. Spore glive lahko v tleh preživijo do deset let. Če se bolezen pojavi, se je treba z njo čim bolj temeljito boriti.
Vrtnar naj po sajenju savojskega zelja počaka tri tedne, preden prvič gnoji. Ko zelje raste, potrebuje redno gnojenje. Strokovnjaki priporočajo tri do štiri odmerke.
