Savojsko zelje je vrsta zelja s kodrastimi, valovitimi listi in blago aromatičnim okusom. Enoletna rastlina je na voljo v številnih sortah za zgodnjo, srednje in pozno pridelavo. To pomeni, da lahko savojsko zelje na vrtu gojimo dlje časa. Naslednji razpored ponuja pregled.
Kdaj gojiti in pobirati savojsko zelje?
Savojsko zelje je na voljo v zgodnjih, srednjih in poznih sortah. Zgodnje sorte sejemo od marca, pobiramo pa od julija. Srednje srednje sorte sejemo od aprila, žetev pa traja od avgusta do novembra. Zimsko savojsko zelje sejemo od julija do avgusta, pobiramo pa ga lahko od oktobra do aprila.
Zgodnje sorte
Zgodnje savojsko zelje od marca sejemo pod steklo ali gojimo na topli okenski polici. Od marca naprej semena sejemo v hladen okvir, od aprila pa jih lahko sejemo neposredno v gredico. Predvzgojene rastline pridejo v gredico od konca aprila. Odvisno od časa setve se obiranje savojskega zelja začne julija.
Srednje sorte
Gojenje srednjih sort se začne aprila v hladnem prostoru, čas za sajenje je od maja do julija. Trgatev traja od avgusta do novembra.
Zimsko savojsko zelje
Pozne sorte za zimsko trgatev so trdožive in prenesejo temperature okoli -10°C. Sejemo jih od julija do avgusta, pobiramo pa jih lahko od oktobra. Če bo prezimovanje uspešno, bo sveže savojsko zelje na voljo z vrta do aprila.
