Svež česen iz naše lastne pridelave je vrh vsake čebulice iz supermarketa. Deluje enako enostavno v postelji kot na balkonu. Pojasnjujemo vse pomembne korake za aromatično, pikantno žetev.
Kako lahko sam vzgojim česen?
Za gojenje česna potrebujete sončno, toplo lego z rahlo, dobro odcedno zemljo. Stroke česna posadite jeseni ali februarja 5-7 cm globoko v zemljo, 15-20 cm narazen. Nizko vzdrževanje in minimalno zalivanje zadostujeta za uspešno žetev.
Prava lokacija pomembno prispeva k uspehu
Če lokacija izpolnjuje najpomembnejše zahteve, je polovica poti že opravljena:
- sončna lokacija, topla in zaščitena
- humozna podlaga, rahla in prepustna
- s srednjo vsebnostjo hranil
Če česen raje gojite sami v vedru ali na balkonu, izberite komercialno zemljo za zelenjavo (13,00 € na Amazonu). Če imate pri roki perlit ali nekaj peska, ga vmešajte v zemljo za lončnice, da izboljšate prepustnost.
Čas sajenja je jeseni - ali ne
Jesen velja za idealen čas za sajenje najrazličnejših okrasnih in uporabnih rastlin. To velja tudi za česen. V tem letnem času so tla še vedno topla, tako da se sadilni material lahko uveljavi precej pred zimo.
Pravilno gojenje česna ponuja tudi drugo priložnost. Če sadike posadite v zemljo februarja, bo pridelek še v istem letu. V tem primeru ima čebula manjši volumen.
Sajenje strokov česna ali sejanje semen? Izbira je vaša
Če ciljate na hitro žetev, lahko kot sadilni material uporabite sveže stroke česna. Priporočamo nakup pri specializiranih trgovcih, saj kakovost odločilno vpliva na pridelek. Z nožem na hitro narežite hrustljav, svež česen česna na več strokov.
Semena so redko na voljo v trgovinah zaradi omejenega roka uporabnosti. Če imate v svojem omrežju vrtnarja česna, vam to omogoča dostop do svežih čebulic. Po cvetenju se trdna, vijolična semena preprosto izrežejo.
Izkušnje so pokazale, da setev česna na seme ne obrodi šele naslednje leto. Če nimate veliko potrpljenja za gojenje česna, se lahko odločite za sajenje strokov česna.
Sajenje česna je preprosto
Ko je sadilni material pripravljen in lokacija izbrana, lahko hitro opravimo sajenje česna:
- zrahljajte zemljo na gredici in skrbno plevite
- Vstavite stroke česna 5-7 cm globoko s konico obrnjeno proti nebu
- Čebulic za razmnoževanje ne vstavljajte globlje od 2-3 cm v substrat
- Optimalna sadilna razdalja 15-20 cm
- navlažite s finim vodnim pršenjem
Če sadimo jeseni, priporočamo naknadno zimsko zaščito. Po gredici razprostrite vrtno kopreno ali jo pokrijte s slamo, listjem ali grmovjem. Vedro in balkonska škatla imata pokrov iz mehurčaste folije.
Potrebna minimalna nega za največji užitek česna
Česen zahteva malo pozornosti do žetve. Dokler se zemlja ne izsuši in se plevel ne ukorenini, bo rast potekala urejeno. Merica komposta vsake toliko poskrbi za oskrbo s hranili. Vendar pa gnojenje ni nujno potrebno.
Nasveti in triki
Domači česen ima lahko včasih težave, ko gre za pikantnost. Da vam uživanje ne bo privabilo solz v oči, čebulo česna dajte za 1 do 2 dni v mleko. Ta preprost postopek naredi začimbnico veliko blažjo.
