Celer, priljubljena in z vitamini bogata korenovka, je dobrega okusa v solatah ali za začinjanje juh. Gojenje na lastnem vrtu je obetavno, če so prostorski in lokacijski pogoji primerni.
Kako pravilno posadite zeleno?
Zelerijo je treba predhodno gojiti med februarjem in aprilom v hladnem okvirju ali zaščitenem notranjem prostoru, posaditi na prosto po zadnji zmrzali in na razdalji vsaj 30 cm narazen. Idealna je sončna lega, zaščitena pred vetrom, in ilovnata tla, obogatena s kompostom. Potrebno je redno zalivanje in gnojenje.
Setev, zemlja in lokacija
Ker lahko gomolji dosežejo premer do 20 cm, potrebujete predvsem prostor za gojenje zelene. Potrebujete tudi potrpljenje, saj od setve do žetve mine do deset mesecev.
Semena so predkultivirana od februarja do aprila v hladnem okvirju, zaščitenem pred vetrom, ali v prostorih, ki niso pretopli. Zelena je lahka kalilnica, zato jo le rahlo prekrijemo z zemljo. Varčno zalivanje utrdi mlade rastline in jih naredi bolj odporne za prehod na prosto.
Po zadnji zmrzali gredo zgodnje rastline v gredice, vendar mora krošnja ostati nad tlemi. Upoštevati je treba vsaj 30 cm prostora med rastlinami in vrstami.
Zelena ima najraje zemljo, obogateno z gnojem ali kompostom, ki je tudi prepustna in vlažna. Težka ilovnata tla so idealna. Najboljša lokacija je mesto, zaščiteno pred vetrom in soncem. Za dober razvoj je pomembno veliko svetlobe.
Nega in gnojenje
Nega zahteva nekaj truda. Zemljo okoli mladih rastlin občasno zrahljamo zaradi prezračevanja in zatiranja plevela. Ko so gomolji jasno vidni, so zgornje korenine izpostavljene. Izsuševanje izpostavljenih korenin spodbuja rast gomoljev. Poleg tega se zemlja okoli rastlin ne sme nikoli izsušiti. Potreba po vodi je septembra še posebej velika.
Dvakrat pognojite med rastjo. Najboljša so gnojila, bogata s kalijem in dušikom, vendar je treba dušik uporabljati bolj zmerno, saj lahko vpliva na okus gomolja. Gnojilo, ki vsebuje kalij, pripomore k svetlejši barvi gomoljev zelene.
Kolobarjenje in soseska
Za optimalne rezultate se je treba držati štiriletnega kolobarja. Če je le možno, zelene ne kombinirajte z drugimi rastlinami, ki spadajo v senčnike, na primer s korenčkom ali peteršiljem. Tudi vaša lastna vrsta ne bi smela stati preblizu v vrsti. Paradižnik, kumare, zelje in zelena solata pa poskrbijo za ugodno vzdušje.
Pobiranje in shranjevanje
Izbira pravega časa za žetev zahteva malo občutljivosti. Po eni strani dobijo gomolji močan zagon v oktobru, po drugi strani pa je treba zeleno odstraniti s tal pred prvo zmrzaljo.
Gomolje nabirajte na suh dan, da preprečite okužbo z glivami, obrnite liste in odrežite korenine. Med milimi zimami lahko zelena ostane v zemlji, če je dobro odcedna. Rastline zaščitite s primernim pokrovom. Zeleno nato po potrebi vedno nabirate svežo.
Nasveti in triki
Sorta “Praški velikan” velja za preizkušeno. Sorta "Prinz" je odporna na bolezni listov in znana po gladkih okroglih gomoljih.
