Konec julija se začne vrhunec sezone za okusno koščičasto sadje. Sveže, posušeno ali konzervirano sadje nudi s hranili bogato dopolnilo vašim dnevnim potrebam. V našem članku razkrivamo, kakšne čarobne moči imajo majhne vitaminske bombice.
Zakaj so slive zdrave?
Slive so zdrave, ker so bogate z vlakninami, vitamini (A, B, C, E), elementi v sledeh (baker, cink) in antioksidanti. Krepijo imunski sistem, metabolizem, živčni sistem in podpirajo presnovo kosti ter potencialno preprečujejo osteoporozo.
Vlaknine
Pred več kot 2000 leti so Rimljani prinesli sveže sadje iz Azije v Evropo. Danes so slive del lokalne sadne ponudbe. Lupina sadeža je bogata z vlakninami in sorbitolom. V posušeni obliki delujejo zdravilno na razdražen želodec z občutkom polnosti ali zgago.
Vitamini
Slive krepijo obrambo telesa, metabolizem in zdrav živčni sistem zahvaljujoč številnim vitaminom.
Na kratko:
- Provitamin A
- Vitamin B (različne vrste)
- Vitamin C
- Vitamin E
Slive v kombinaciji z mikroelementoma bakrom in cinkom delujejo pomirjujoče. Zato so popolni spremljevalci v stresnem delovnem vsakdanu. Suhe slive in slive zelo hitro zagotovijo energijo zaradi visoke vsebnosti fruktoze do 25 odstotkov.
Druge sestavine
Suhe slive vsebujejo tudi sekundarne rastlinske snovi (polifenole), fosfor, kalcij, bor in vitamin K. Te snovi trajnostno podpirajo presnovo kosti. Strokovnjaki sumijo, da ti priboljški pomagajo pri preprečevanju osteoporoze.
Antioksidanti in polifenoli nudijo učinkovito zaščito pred boleznimi srca in ožilja. Poleg tega antociani (skupina polifenolov) upočasnjujejo procese staranja v žilah in preprečujejo nalaganje maščob. Zahvaljujoč tem lastnostim slive delujejo preventivno proti visokemu krvnemu tlaku, debelosti, visokemu holesterolu in inzulinski rezistenci.
Opomba:
150 gramov je primernih za dnevno uživanje.
Sestavine na prvi pogled:
- surovo: 85 % vode, 50 kilokalorij na 100 gramov (0,6 grama maščobe, 7 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram beljakovin)
- sušeno: 225 kilokalorij na 100 gramov
Nasveti in triki
Zrele slive lahko varno ohranite dlje časa s prekuhavanjem ali zamrzovanjem.
