Ni vsa zelena enaka. Zelena se od zelene razlikuje v marsičem – tudi pri obiranju. Kaj je treba upoštevati, da ne bo kaj narobe med trgatvijo ali po njej?
Kdaj in kako naj nabiram zeleno?
Zeleno je najbolje obirati med koncem oktobra in začetkom novembra, preden se začne obdobje velike zmrzali. V suhih razmerah gomolje previdno dvignite iz tal z izkopnimi vilicami in odstranite korenine in grobe liste.
Pravi čas žetve
Ni določenega časa, ko je treba zeleno obirati. Obira se lahko dlje časa. Žetev je načeloma možna od avgusta, če se seje pravočasno. Bolj priporočljivo pa je, da ga nabiramo med koncem oktobra in začetkom novembra.
Dlje kot so gomolji v zemlji, večji postanejo. Toda pred prvo večjo zmrzaljo jih je treba osvoboditi tal. Če so gomolji izpostavljeni temperaturam pod -4 °C, se poškodujejo. Med drugim trpi njihov okus.
Kako naprej?
Idealno je, da gomolje odstranite iz tal, ko je suša. V nasprotju s stebelno zeleno rastline ne režemo na površini, temveč njihove gomolje pobiramo pod zemljo.
Vilice za kopanje (139,00 € na Amazonu) lahko pomagajo. Z njim pomokajte pod gomolje. Sedaj iztisnite gomolje iz tal na površino. Pazimo, da ne poškodujemo gomoljev. Z malo sreče si lahko obetate pridelek med 2,5 in 3 kg zelene na kvadratni meter.
Takoj po žetvi
viri napak ne izginejo nenadoma. Tukaj morate biti pozorni:
- skrajšaj korenine z nožem
- Odvijte grobe liste (odstranjuje vlago in jih lahko nato uporabite kot zelenjavo za juhe)
- pusti srčne liste na gomoljih
- pravilno shranjujte gomolje, npr. B. v pesku v kleti ali alternativno takoj predelajte
Nasveti in triki
Zeleno zeleno lahko hranimo nekaj mesecev. Če želite to narediti, je priporočljivo, da ga ne operete, ampak pustite, da se zemlja drži. To zmanjša nevarnost gnitja.
