Če imate srečo, da imate svoj vrt, morate zagotovo gojiti zelenjavo. Zelje, zdravo zelenjavo, bogato z vitamini, je relativno enostavno gojiti. Cvetača je ena izmed pravih vitaminskih bomb.
Kdaj je cvetača pripravljena za obiranje?
Cvetača je pripravljena za žetev, ko je beli cvet debel in čvrst, običajno osem do dvanajst tednov po sajenju. Da bi se izognili razbarvanju, je treba glavice pokriti takoj, ko se oblikujejo v listni rozeti.
Zanimiva dejstva o cvetači
Cvetača iz družine križnic je ena naših najljubših zelenjav. Verjetno prihaja iz južne Grčije. V 16. stoletju so Samiji po morju dosegli Italijo in od tam končno v Nemčijo.
Malo ljudi ve, da je cvetača stisnjen in odebeljen cvet zelja
. Če glavice ne poberemo, se dejansko razvije podolgovato socvetje zcvetki rumenkastimi.
Cvetačo upravičeno imenujemo vitaminska bomba. Poleg vitamina C vsebuje mineralein elemente v sledeh.
Minerali
- fosfor
- Kaluim
- kalcij
- Natrij
- Železo
elementi v sledovih
- cink
- Baker
- jod
- Fluor
Razmnoževanje in sorte
Gojenje cvetače zahteva malo pozornosti in dela. Za uspevanje potrebuje cvetača dobro zemljo, bogato s humusom, ter toplo in sončno lego. Ker je eden od
težkih hranilnikov, potrebuje za rast dovolj gnojila, kot so: Npr. hlevski gnoj ali kompost. Priporočamo tri do štiri uporabe gnojil in obilo vode do žetve. Poleg tega je trebatl med rastlinami redno čistiti od plevela in rahljati.
Ko je zemlja pripravljena, lahko cvetačo od sredine aprila sadimo na prosto na razdaljo 50 cm. V primeru poznih talnih pozeb jih je potrebno zaščititi s perforirano folijo, flisom ali plastičnimi pokrovi. Takoj ko se v listni rozeti oblikujejo majhne bele glavice, jih pokrijemo, da zaradi sončne svetlobe ne spremenijo barve. Po osmih do dvanajstih tednih je cvetača zrela, beli cvet je debel in čvrst.
Obstaja več vrst cvetače, ki se razlikujejo po obdobju rasti, barvi ali okusu.
- Erfurtska pritlikavka, bela, nezahtevna pridelava, raste v rastlinjaku od februarja
- Walcheren Zima, bela, poletna setev, žetev naslednje leto
- Di Sicilia Violetto, vijolica, zgodnja setev, močan okus
- Cheddar F1, oranžna, gojenje spomladi
- Shannon, svetlo zelena glava, podobna romanescu, poletna setev, jesenska žetev
Škodljivci
Veselje do gojenja kapusnic pogosto pokvarijo različni škodljivci. Kapsova muha poškoduje tudi mlade rastline. Kartonski tulec, ovit okoli stebla, lahko zaščiti, prav tako lahko zaščitite z zaščitnimi mrežami za zelenjavo.
Metulj kapusovega belina odlaga jajčeca na spodnjo stran listov. Takoj ko se ličinke izležejo, v zelo kratkem času pojedo vse liste. To je mogoče odpraviti z odstranjevanjem jajčec, zbiranjem ličink ali uporabo zaščitnih mrež.
Nasveti in triki
Cvetača uspeva tudi v balkonskih zabojih ali cvetličnih lončkih. Ta posebna cvetača za obiranje jeposebej enostavna za nego in daje večkrat majhne, okusne glavice.
