Jostabeer, znan tudi kot yokeberry, je razmeroma nova vrsta črnega ribeza in kosmulje. Grmi so zelo veliki in razpotegnjeni, poleg tega pa tudi obilno obrodijo. Skoraj črne jagode so sladkega in kislega okusa, vendar so blažje od njihovih matičnih sort. Tudi josta vsebuje veliko vitamina C.
Katere vrste jagod joste obstajajo?
Odgovor: Priljubljene sorte jagod Josta so Josta, Jocheline, Jogranda, Jostine, Jonova in Rikö. Razlikujejo se po velikosti rasti, velikosti plodov, času zorenja, robustnosti in okusu jagod. Zgodnje cvetoče in velike sorte, kot sta Josta in Jocheline, so idealne za vrt.
Priporočene sorte
Še precej mlada sadna vrsta je že na voljo v različnih sortah, ki se med seboj razlikujejo po velikosti rastlin in velikosti plodov. Obstajajo tudi sorte, ki zgodaj zacvetijo in zato prej dozorijo. Jagode ne dozorijo istočasno, zato se obdobje obiranja razteza od julija do jeseni.
Na kratko najpomembnejše sorte
- Josta – Zgodaj cvetoči grm ima prve zrele jagode konec junija. "Josta" zraste visoko in se zelo razprostira, med grmi je potrebna razdalja vsaj 2,50 metra. Jagode precej kislega okusa so tudi večje od drugih sort.
- Jocheline - tudi ta sorta jostaberry zgodaj cveti in dozori. Plodovi so temno vijolični do črni in imajo izrazit okus po ribezu.
- Jogranda – Ta sorta je sorazmerno majhna in zato primerna tudi za majhne vrtove. Ima pa večje jagode, ki zorijo od začetka julija. Jogranda je še posebej robusten.
- Jostine – V nasprotju s tem je ta sorta yokeberry zelo močna in razširjena. Plodovi dozorijo v začetku julija, so zelo aromatični in srednje veliki. So temno vijolične do črne barve.
- Jonova – Josta sorta jonova je primerna tudi za majhne vrtove. Ni tako bujna kot druge sorte in obrodi vinsko rdeče do temno rdeče razmeroma velike plodove od začetka julija. V nasprotju z ostalimi sortami te dozorijo skoraj istočasno.
- Rikö – To je zelo močno rastoča, robustna sorta z relativno velikimi, izjemno aromatičnimi in temnimi jagodami.
Kaj lahko narediš iz jostinih jagod?
Jagode joste so idealne za neposredno surovo uživanje, lahko pa jih tudi preprosto skuhate v marmelade, želeje in sokove. Okusne so tudi kot kompot, kot preliv na tortah ali tortah ter surove v müslijih ali jogurtu. Prav tako dobro zamrznejo in zdržijo približno tri do šest mesecev v zamrzovalniku. Jagode joste lahko preprosto zmešate z drugimi jagodami, na primer za marmelado iz več sadežev ali rdeči sadni žele.
Nasveti in triki
Poskusite sadni poletni smoothie z najrazličnejšimi sestavinami iz vašega vrta. Jagode in drugo sadje in zelenjavo lahko operete, sesekljate, zmešate in pretlačite v pire, odvisno od vašega okusa. Sadje - približno 250 gramov - napolnite s približno 200 ml pomarančnega soka ali vode.
