Sivko večina pozna le kot sestavino v parfumih in kot polnilo v dišečih dišečih vrečkah. Lavandin, zelo produktivna sorta sivke, ki se pogosto goji v Provansi, se v veliki meri uporablja za parfume. Vendar pa lahko intenzivno dišeče zelišče z visokim deležem eteričnih olj uporabite tudi na številnih drugih področjih.
Kakšna je uporaba sivke?
Sivka ima širok spekter uporabe v domu, na vrtu, medicini in kuhinji. Deluje odvračalno na mrčes, pomirja težave s spanjem in prebavilih, aromatičen je v mesnih in ribjih jedeh ali zeliščnih mešanicah.
Sivka v domu in na vrtu
Stari Egipčani so pred nekaj tisoč leti med drugim uporabljali sivko za nego telesa, tradicijo pa so nadaljevali Rimljani. Ta prvotna uporaba rastline se odraža tudi v njenem imenu, saj izraz "sivka" izhaja iz latinske besede za "pranje", "lavare". Tudi danes lahko vonj sivke – čeprav je zdaj pogosto proizvedena sintetično – še vedno najdemo v številnih izdelkih za čiščenje in osebno nego. Znan je tudi odvračilni učinek sivke na nadležne žuželke, kot so oblačilni molji ali komarji. Zato so gospodinje včasih dišeče vrečke ali sivkine palčke zapakirale v omaro za perilo. Sivkino olje pa naj ne bi samo odganjalo komarjev, ampak tudi, če ga čisto nanesemo na prizadete dele rastline, odganja listne uši.
Sivka kot zdravilno zelišče
Sivka se že zelo dolgo uporablja tudi kot zdravilna rastlina. Že v prvem stoletju našega štetja je rimski zdravnik Dioskorid opisal raznoliko uporabo rastline. Antiseptični učinek sivke so na primer poznali tudi rimski vojaki, saj so se pred bitko namazali s sivkinim oljem. To naj bi preprečilo vnetje v primeru rane. Danes je poznan pomirjevalni učinek sivke na psiho in prebavila. V skladu s tem se med drugim uporablja za za težave s spanjem ali prebavne težave. Sivko lahko uporabljamo interno (npr. kot čaj), lahko pa tudi zunanje (npr. kot mazilo ali tinkturo).
Recept za pomirjujoč sivkin čaj
Če imate težave s spanjem, se pogosto ne morete umiriti ali ste preprosto pod stresom, vam lahko pomaga skodelica sivkinega čaja, ki ga popijete malo preden zaspite.
- Vzemite izdatno prgišče posušenih cvetov sivke.
- Prelijte jih z vrelo vodo.
- Pustite mešanico stati približno 15 minut in jo nato precedite.
- pijte čaj v majhnih požirkih.
Mimogrede, s tem zvarkom (seveda ohlajenim) lahko poškropite tudi svoje rastline in na naraven način preženete škodljivce.
Uporaba sivke v kuhinji
Sivka kot kulinarično zelišče je malo znana, saj mnogi menijo, da so listi strupeni. Vendar je to narobe, saj so tako mladi listi kot cvetovi užitni in dajejo čudovito aromo mesnim in ribjim jedem. Pravzaprav je v provansalski kuhinji veliko jedi, ki vsebujejo sivko - celo znamenita »provansalska zelišča« jo vsebujejo. Naj vas vendarle ne preseneti, saj sivke običajno ni v mešanicah, ki so na voljo pri nas.
Nasveti in triki
Lahko sestavite svojo tradicionalno mešanico »Provansalskih zelišč« iz timijana, rožmarina, majarona, koromača (zelišče), origana, šetraja, lovorovih listov, žajblja in sivke. Dobro posušena in strta zelišča lahko hranite več mesecev v temni, dobro zaprti posodi.
