Rdeča detelja zagotovo ni ena najbolj priljubljenih okrasnih rastlin na vrtu, saj se hitro širi in jo je težko nadzorovati. Rastlina pa postaja vse bolj priljubljena v kuhinji in kot pridelek. Rdeča detelja se že od antičnih časov uporablja kot zdravilna rastlina za različne bolezni.
Kako se lahko uporablja rdeča detelja?
Rdečo deteljo lahko uporabljamo tako v kulinariki kot v naravni medicini. V kuhinji so kalčki, zelišča in cvetovi primerni za solate, čaje ali dekoracijo. V naravni medicini se rdeča detelja uporablja za čiščenje krvi, izgubo apetita, protin, revmatizem, oslabelost jeter in zaprtje, čeprav njen učinek na simptome menopavze ni zagotovljen.
Uporaba rdeče detelje v kuhinji
Kalčki rdeče detelje imajo blag okus. Sejemo jih v kalilni sistem. Pripravljene so za obiranje po šestih do osmih dneh in jih jemo v solatah ali kot preliv za kruh.
Zeliščni čaj lahko pripravimo iz svežega ali posušenega zelišča rdeče detelje.
Cvetovi so zelo vpadljive rdeče ali roza barve. Zato so videti dobro v cvetličnih solatah, na kruhu, v juhah ali kot užitni okras za zelenjavne, sirne ali klobasne krožnike.
Zdavnaj znana zdravilna rastlina
Rdeča detelja ima različne sestavine, ki se lahko uporabljajo proti celi vrsti bolezni:
- izoflavoni
- tanini
- Beljakovine
- eterična olja
- Glikozidi
- fenolne snovi
Rdeča detelja je že od antičnih časov znana kot zdravilna rastlina. Stare zeliščarske knjige priporočajo njegovo uporabo pri črevesnih težavah in zaprtju ter pri zdravljenju razjed.
Uporaba rdeče detelje v sodobni naravni medicini
Rdeča detelja se uporablja zunaj kot mazilo ali interno kot čaj ali kapsula.
Rdeča detelja se priporoča za čiščenje krvi, pri izgubi apetita, protinu, revmatizmu, oslabelosti jeter in zaprtju.
Ali rdeča detelja pomaga pri simptomih menopavze?
Danes je rdeča detelja cenjena predvsem zaradi visoke vsebnosti izoflavonov. Kot fitoestrogeni naj bi bili učinkoviti proti simptomom med menopavzo. Rdečo deteljo jemljemo kot čaj ali v obliki kapsul.
Vendar še ni bilo predloženih nobenih znanstvenih dokazov o dejanskem učinku rdeče detelje proti navalom vročine in drugim težavam med menopavzo.
Nasprotno pa strokovnjaki odsvetujejo uporabo rdeče detelje kot nadomestnega hormonskega zdravljenja, saj še ni mogoče izključiti resnih stranskih učinkov.
Nasvet
Rdeča detelja je v naravi zelo pogosta na hranljivih travnikih in obrobjih polj. Preden naberete rdeče cvetove, preverite, ali njive in travniki niso tretirani s pesticidi. Lokacije se tudi ne smejo uporabljati kot pasja igrišča.
