Nekaterih sort oljčne vrbe ne sadimo samo zaradi lepih cvetov in močnega vonja. Obrodijo tudi užitne plodove, natančneje ponarejene jagode, ki so tudi videti zelo dekorativne. Kateri plodovi oljčne vrbe so užitni in kaj lahko iz njih pripravimo?
Kateri plodovi vrbe oljke so užitni?
Plodovi jedilne oljne vrbe izvirajo iz bogato cvetne oljne vrbe, koralne oljne vrbe in ozkolistne oljne vrbe. Rdeče sadeže kislega okusa lahko uporabite kot sveže sadje, v kompotu, marmeladi, želeju, likerju ali sadni juhi in vsebujejo veliko vitamina C in mineralov.
Katere oljčne vrbe obrodijo užitne plodove?
Majhni, sferični plodovi oljčne vrbe niso strupeni. Vendar niso vsi užitni. Dišeče sadeže lahko nabirate z bogato cvetoče oljne vrbe, koralne oljne vrbe in ozkolistne oljne vrbe.
Plodovi ne dozorijo vedno, ker se obdobje cvetenja začne pozno in je rastna doba v tej državi preprosto prekratka.
Tako so okusni plodovi oljne vrbe
Rdeči sadeži so zelo sočni in trpko kiselkastega okusa. Zato jih pogosto mešajo z drugim sadjem.
Samo popolnoma zreli plodovi so primerni za svežo porabo. Sadje, ki ni zrelo, je preprosto preveč kislo.
Za kaj se lahko uporabljajo plodovi oljne vrbe?
- Sveže sadje
- kompot
- Marmelada
- žele
- Alkoholne pijače (likerji)
- sadna juha
Večina plodov oljčne vrbe je zelo majhnih, koralno rdeče barve in vsebuje seme. Po obliki spominjajo na češnje in olive. Kamne je treba sprožiti. Najlažje je sadje skuhati in precediti skozi sito.
Nabiramo in pripravljamo jih lahko podobno kot rakitovec. Ker je oljčna vrba redko trna, za obiranje niso potrebne rokavice.
Kdaj so plodovi oljčne vrbe zreli, je odvisno od sorte. Najpogosteje gojena oljčna vrba v naših zemljepisnih širinah, bogato cvetoča oljčna vrba (Elaeagnus multiflora), je pripravljena za obiranje v septembru.
Sestavine plodov oljčne vrbe
Plodovi oljčne vrbe vsebujejo veliko vitamina C in nekaj mineralov. Zato je zelo zdrava.
Sadeža ne cenijo le ljudje. Tudi ptice jih rade jedo.
Tudi z ekološkega vidika je na vrtu smiselno gojiti grme oljčne vrbe.
Druga rastlina za boljšo oploditev
Nekatere sorte so samosterilne. Za nabiranje sadja iz tega potrebujete drugo rastlino. Šele takrat deluje opraševanje, do katerega pridejo čebele in veter.
Nasvet
Niso vse oljke odporne. Mnoge sorte ne prenašajo zmrzali. Običajno ne dajejo užitnih plodov, ker cvetijo zelo pozno.
