Srebrno brezo (Betula pendula) so cenili že naši predniki. Na primer, zgodnje cvetoče drevo je veljalo za znanilca pomladi in je služilo kot simbol plodnosti – zato na primer v nekaterih državah (na primer na Finskem ali v nekaterih regijah Rusije) brezove veje še vedno uporabljajo za »bičanje«. "po savnanju, torej za spodbujanje cirkulacije.
Kako izgledajo listi srebrne breze?
Spodnji listi breze so jajčasti, do 6 cm dolgi, z nazobčanim robom in tanki. Spomladi so svetlo zeleni, poleti potemnijo in jeseni zlato rumeni. Mladi listi so lepljivi, saj izločajo smolnat izloček.
Drobni listi so značilni za srebrno brezo
Srebrno brezo poleg po deblu prepoznamo tudi po listih. Do šest centimetrov dolgi jajčasti listi imajo nazobčan rob in so precej tanki. Listi breze so spomladi običajno svetlo zeleni, čez poletje pa potemnijo in jeseni postanejo zlato rumeni. Mladi listi so rahlo lepljivi, ker žleze po celem listju izločajo smolnat, rahlo dišeč izloček.
Brezova voda in brezov sok nista ista stvar
Srebrna breza se verjetno že tisočletja uporablja kot hrana in v kozmetiki.uporabljajo v medicini. Dva verjetno najbolj znana proizvoda sta brezov sok in brezova voda, čeprav se ta izraza pogosto uporabljata izmenično. Nikakor pa ne gre za eno in isto, temveč za dve popolnoma različni stvari. Sladki brezov sok je krvavi sok srebrne breze, ki se ga spomladi običajno črpa iz debla. Brezovo vodo – najbolj znano kot zdravilo za lase – lahko pridobimo iz listov.
Čaj iz brezovih listov kot zdravljenje
Čaj iz brezovih listov naj bi imel tudi zdravju prijazne učinke. Sestavine v listih spodbujajo delovanje ledvic, zato se poparek tradicionalno uporablja za izpiranje ledvic pri okužbah sečil in za čiščenje krvi. Izpiranje z brezovo vodo naj bi pomagalo tudi pri izpadanju las, prhljaju na lasišču in kožnih izpuščajih. Brezovi listi vsebujejo u.a. Flavonoidi, saponini, salicilna kislina, tanini in vitamin C.
Pripravite čaj iz brezovih listov
Za čaj iz svežih listov naberite nežne, še lepljive lističe kmalu po tem, ko poženejo. Mimogrede, te lahko jeste tudi v solatah ali na sendvičih. Po drugi strani pa lahko junija nabrane nekoliko bolj čvrste liste posušimo in uporabljamo vse leto. Drobno narezane liste prelijte z vročo, vendar ne več vrelo vodo – približno eno do dve zvrhani čajni žlički na skodelico – in pustite, da se zvarek strmi približno 10 minut.
Nasvet
Če srebrna breza nenadoma dobi rumene liste in jih odvrže, potem je ali jesen - ali pa je vaše drevo preveč suho. Breze potrebujejo veliko vode, zato jih je treba občasno zalivati, zlasti v vročih poletnih dneh.
