Med aprilom in majem je regrat prva samonikla rastlina, ki divje travnike v parkih, ob cestah in drugih površinah vizualno popestri z zares vpadljivo barvo. Zakaj bi kar naprej hodil mimo njega? Zakaj ga enostavno ne vzameš?
Kdaj je najboljši čas za nabiranje regrata?
Regratove liste nabiramo aprila, ko so še mladi, nežno zeleni in dolgi med 5-10 cm. Cvetove lahko nabirate med cvetenjem, ko se jutranja rosa posuši in se popolnoma odprejo.
Kdaj nabirate liste?
Regratove liste, ki so idealni za solate iz divjih zelišč, lahko pa jih uporabimo tudi za pripravo čajnega poparka, je treba nabirati, ko so še mladi. Nato imajo nežno zeleno barvo in dolžino med 5 in 10 cm.
Čas obiranja listov nastopi takoj, ko poženejo aprila. Vedno pa pustite na vsaki rastlini posamezne liste, da ne bo preveč oslabela in morda celo odmrla!
Kako nabirati liste?
Oboroženi z vrečko iz blaga, košaro ali čim drugim začnemo zbirati. Nabirajte posamezne liste in pazite, da jih po nabiranju ne izpostavljate predolgo neposredni sončni svetlobi. V nasprotnem primeru hitro izgubijo moč in postanejo mlahave.
Kdaj je čas za pobiranje rož?
V času cvetenja je prišel čas žetve za rože. Ko se jutranja rosa posuši in se cvetovi popolnoma odprejo, jih lahko naberete.
Na kaj morate biti pozorni pri nabiranju rož?
Med nabiranjem cvetov se iz stebel pogosto sprosti nekaj mlečnega soka. Če imate občutljivo kožo, boste morda želeli nositi rokavice. Hitro ukrepajte in rože začasno postavite v kozarec z navojem, vrečko ali vrečko, na primer. Da se cvetovi ne bi ponovno zaprli, jih je treba v kratkem času obdelati.
Po zbiranju obdelajte, posušite ali zamrznite
Užitne cvetove in liste je zdaj mogoče predelati ali konzervirati:
- jejte navadno ali v solatah
- stiskanje ali mešanje
- kuhanje
- namočite v olje
- pripravi tinkturo
- sušenje
- zamrzni
Nasvet
Regratova semena lahko tudi naberete, na primer za vzgojo regrata na svojem vrtu.
