Številne užitne rastline imajo strupene dvojnike ali vsaj nekaj podobnega strupeni rastlini. Pri baldrijanu ni nič drugače. To nekaterim onemogoča nabiranje in uporabo (ne)znanih zdravilnih rastlin. Ta članek vam bo pomagal varno prepoznati baldrijan.
Kako prepoznam baldrijan?
Pravi baldrijan zlahka prepoznamo polistihincvetovih. Bogati zeleni listi imajo značilno zarezo, beli do rožnati cvetovi pa imajo intenziven sladek vonj. Zelnata rastlina zraste do dva metra visoko.
Kako izgleda baldrijan?
Badrijan (bot. Valeriana) ni vrsta rastline, ampak cel rod z različnimi vrstami. V zdravilstvu je še posebej poznan in uporabljan veliki ali pravi baldrijan (bot. Valeriana officinalis). Trajna zelnata rastlina lahko zraste do dva metra visoko. Ima do 20 centimetrov dolge liste, pernate in bogato zelene barve. Njena socvetja so metlasta in sestavljena iz številnih majhnih posameznih cvetov.
Kako diši baldrijan?
Rastlina baldrijan dišine preveč dobro, pogosto jo celo opisujejo kot smrdljivo. Mačke pa to vidijo drugače, všeč jim je vonj. Za to so zaslužna eterična olja, ki jih vsebuje. Cvet baldrijana pa diši prijetno, rahlosladkoVonj rahlo spominja na vanilijo.
Kakšen je okus baldrijana?
Listi baldrijana so po okusurahlo pikantni, podobni njegovi daljni sorodnici jagnječje solate. Lahko jih pripravimo v solato na enak način kot tole. Izvleček baldrijana pa je precej grenkega okusa. Verjetno je podobna situacija z baldrijanovo korenino.
Kje najdem baldrijan?
Pravi baldrijan prihaja iz zmernih območijEvrope in Azije Tam ima najraje vlažna tla, bogata s humusom, kot so tista na travnikih ali obrobjih gozdov in v obrežnih območjih. Uspeva tako na sončnih legah kot v polsenci. Baldrijan lahko enostavno gojite in nabirate na lastnem vrtu. Velja za dobro pašo za čebele in privablja tudi druge žuželke.
Nasvet
Pozor, nevarnost zmede
Obstaja nekaj bolj ali manj strupenih rastlin, ki so v določeni meri podobne baldrijanu. Sem sodijo tudi precej pogoste vrste, kot sta pasji peteršilj (bot. Aethusa cynapium) ali redkejši pritlikavi bezeg (bot. Sambucus ebulus) ter nekatere vrste hemlockov. Zato si pozorno oglejte rastline v naravi, če jih želite nabirati.
