V sveži, lahki kuhinji dajejo rože kreativnim jedem in pijačam poseben pečat. Užitni cvetovi orhidej poskrbijo za razkošno pašo za oči, saj s svojo vznemirljivo obliko in čudovitimi barvami gurmanom hitreje bijejo srca. Druge orhideje pa nam s svojimi plodovi podarijo vabljivo sestavino sladkih jedi. Seveda niso vse vrste in sorte primerne za uživanje. Tukaj preberite, katere orhideje lahko jeste.
Katere orhideje so užitne in kako jih uporabiti?
Užitne orhideje so karma orhideja, katere cvetove lahko uporabite v solatah, ledenih kockah, kot sladkorne dekoracije ali na tortah, in vaniljeva orhideja, katere sadni strok se uporablja za proizvodnjo burbonske vanilje in oplemenitenje sladkih jedi.
Orhideja Karma nam daje užitne rože
Glede na več kot 30.000 vrst in nešteto sort ni mogoče dati nobene znanstveno utemeljene splošne izjave o užitnosti. Če želite popestriti svoj jedilnik z elegantnimi cvetovi orhidej, ste z orhidejo Karma na varnem. Na voljo so vam te možnosti uporabe:
- Kot sveža in barvita sestavina za solate
- Zamrznite v ledene kocke in dodajte pijačam
- Uživanje sladkorja kot sladka skušnjava za med obroki
- Shock kot dekoracija za torte
Orhideja Karma je posebna vrsta nizozemskega podjetja Koppert Kress. Gojenje poteka v posebej higienskih pogojih, da se zagotovi varna užitnost. Nenehni laboratorijski testi tudi zagotavljajo, da lahko jeste rože. Vendar pa ta varnost ne velja za primerke, ki ste jih vzgojili sami, saj ni mogoče izključiti, da so noter prešle strupene orhideje.
Orhideja vanilije začini sladke jedi
Kopenska vanilijeva orhideja daje dolge stroke, polne semen, ki so osnova za dragoceno burbonsko vanilijo. Samo s to sestavino dobijo sladoled, pecivo in puding svojo nezamenljivo sladko aromo. V nasprotju z orhidejo Karma lahko z malo vrtnarskih izkušenj vaniljevo orhidejo vzgojite sami kot sobno rastlino, naberete stroke in jih pojeste.
Nasvet
Orhideje iz trgovine so vse primerne za družinsko gospodinjstvo, saj niso strupene za mlade in stare. Edina nevarnost, ki jo predstavljajo eksotične sobne rastline, so mačke. Kot večkrat poročajo ljubitelji mačk, je njihov kosmati sostanovalec po grizljanju listov trpel zaradi slabosti in bruhanja.
