Obstaja več rastlin iz različnih rodov, imenovanih slonovo uho. Zato na splošno ne morete reči, ali je "slonje uho" na splošno užitno ali strupeno. Za pravilen odgovor morate uporabiti botanična imena.
Ali lahko jeste gomolj slonjega ušesa?
Gomolj Colocasia esculenta, znan kot slonovo uho, je užiten in bogat s škrobom. Lahko ga skuhamo ali ocvremo. Prepričajte se, da za uživanje uporabite prave rastlinske vrste, saj so lahko druge vrste slonjega ušesa strupene.
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, ki spada v družino aroidov, ni le užitna, ampak je celo osnovna hrana v svoji azijski domovini. Podobno kot v krompirju je tudi v gomolju belega škroba veliko škroba. Lahko ga skuhamo ali ocvremo.
Xanthosoma sagiitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, tudi rastlina arum, raste v Surinamu. Puščičasti ali jajčasti listi te rastline dosežejo dolžino do 60 cm. V Surinamu jih pripravljajo podobno kot špinačo.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, ki spada v družino debelolistnic, ni uporabna rastlina. Šteje se, da je strupen za vse vrste hišnih ljubljenčkov. Za človeka so rahlo strupeni. V idealnem primeru bi moral biti nameščen tako, da ga ne morejo doseči niti majhni otroci niti hišni ljubljenčki.
Haemanthus albiflos
Slonje uho Haemanthus albiflos spada v družino amarilisovk in je zelo redka sobna rastlina. Zato je malo znanega o tem, ali je ta rastlina strupena ali ne. Vendar pa je amarilis, ki je sorodnik tega slonjega ušesa, strupen. Deluje dražilno na kožo in sluznico.
To slonje uho, ki ga je enostavno vzdrževati, izvira iz Južne Afrike. Tam raste v grudastih skupinah. V naših zemljepisnih širinah slonje uho ni trdoživo, vendar je dobrodošlo, da poleti stoji zunaj na balkonu ali terasi.
Za enostavno razmnoževanje je najbolje uporabiti majhne hčerinske čebulice, ki nastanejo na gomolju. Če te čebule skrbno ločimo od matične čebule in posamezno damo v lončke, se bodo kmalu razvile v močna slonja ušesa.
Najpomembnejše na kratko:
- razjasni, katero slonje uho imaš
- Colocasia esculenta: gomolj ocvremo ali skuhamo
- Xanthosoma sagiitifolium: pripravite liste kot špinačo
- Kalanchoe beharensis: strupena za hišne ljubljenčke
- Haemanthus albiflos: netoksičen ali rahlo toksičen, lahko draži kožo in sluznico
Nasvet
Preden uporabite dele svojega slonjega ušesa v kuhinji, se prepričajte, da razjasnite, za katero vrsto rastline gre.
