Če zeliščni vrt dopolnjuje kuhinjo, bo zatohla monotonost v toplih in hladnih jedeh stvar preteklosti. Sočen drobnjak, hrustljavi listi bazilike in sveže nabrani peteršilj iz lastne pridelave prevzamejo okus kot poslastica poleg uvelih, šepavih zelišč iz diskontne trgovine. Ta priročnik je poln idej, nasvetov in trikov, kako ustvariti zavidljivo lep zeliščni vrt za kuhinjo.
Kako ustvarim zeliščni vrt v kuhinji?
Zeliščni vrt v kuhinji lahko ustvarite v različnih oblikah kot so pločevinke, mini rastlinjaki ali vertikalni sistemi. Zadostna svetloba je pomembna, zato so lahko idealne rastlinske posode z vgrajeno osvetlitvijo. Priljubljena kulinarična zelišča vključujejo peteršilj, baziliko in drobnjak.
Zeliščni vrt za kuhinjo – zbirka idej
Notranji zeliščni vrt daleč presega praktično uporabo. Ustvarjalni domači vrtnarji ne zamudijo priložnosti za domiselno predstavitev domačih zeliščnih zakladov. Domači mojstri vijačijo, udarjajo in žage po mili volji, da ustvarijo DIY kuhinjski vrt. Ljubitelji zelišč z dvema levima palcema kupijo stilsko obliko. Naslednji pregled vas želi navdihniti z idejami in primeri, da vašemu novemu zeliščnemu vrtu v kuhinji ne bo treba živeti kot Pepelka:
| DIY | Ideja | Kupi | Viri za nakupovanje |
|---|---|---|---|
| Škatla z rastlinami | gradnja iz palet | Mini rastlinjak | Garden Center, Amazon, Ebay |
| Polica | iz lesenih desk | Zeliščne stopnice | Ikea, Obi, Dehner itd. |
| Pločevinke | barvaj, nalepi | Stenski vrt iz rastlinskih vreč | Amazon, Ebay, Baldur, vrtne trgovine |
| Gutter | Pretvori v škatlo za sajenje | Škatla za rože z rešetko | Trgovine s strojno opremo, vrtni centri, spletne trgovine |
| navpični zeliščni vrt | Stenska mreža z lonci/košarami | Zeliščni stolp | Amazon, Bakker, Dehner, Proidee |
Zelišča lahko sadimo v zelo različne posode
Preden kupite nove, za uporabo pripravljene sadilce za kulinarična zelišča, pojdite skozi hišo z odprtimi očmi. V kleti ali na podstrešju mirujejo stari gospodinjski predmeti, ki so primerni za drugo življenje kot zeliščni vrt majhnega formata. Starinske umivalne posode, rustikalne lesene kadi ali stari zidani kozarci prikazujejo vaša najljubša zelišča v trendovskem vintage slogu. Žepi iz babičinega kuhinjskega predpasnika delujejo kot predrzni rastlinski žepki za pritlikavi timijan, žajbelj, peteršilj itd. Odvržena lestev je uporabna kot okrasno zeliščno stopnišče.
Izlet
Trendovsko usmerjen notranji zeliščni vrt iz Boscha
Pod naslovom "SmartGrow" Bosch (213,00 € pri Amazonu) postavlja nove standarde za gojenje zelišč v zaprtih prostorih. Inovacija, zasnovana kot hidroponična posoda za rastline, omogoča, da vaša zelišča uspevajo tudi, ko ste na dopustu. Zeliščni vrt v mini formatu ima prostor za šest semenskih kapsul. Izbirate lahko med več kot 50 vrstami zelišč, ki kalijo in uspevajo brez zemlje. Za nego skrbi patentirana lučka in namakalni sistem. Toliko brezskrbnega luksuza ima svojo ceno, saj pionirski zeliščni vrt za kuhinjo stane vrtoglavih 249 evrov. Drugi znani proizvajalci ponujajo sodobne sisteme za gojenje aromatičnih zelišč v kuhinji. Med njimi je eleganten set zeliščnih vrtov Click&Grow podjetja Emsa (od 99 do 90 evrov) ali sodoben notranji vrt GrowIt-Flex-Smart podjetja Klarstein (od 68 evrov).
Uporabite kuhinjsko steno kot območje rasti – nasveti in triki
Zelišča lahko tudi obesimo
Aktiven radiator pod okensko polico je čisti strup za zeliščni vrt. V kombinaciji z direktno sončno svetlobo nastanejo kratkotrajne temperature do 40 stopinj Celzija in povzročijo stradanje rastlin. Lahko izklopite ogrevanje in zamrznete v kuhinji ali pa uporabite steno kot prostor za rast. Spodaj smo za vas pripravili pisano paleto ustvarjalnih možnosti za navpični zeliščni vrt v kuhinji:
- užitna stena: Kupite preprogo z rastlinskimi žepki iz zračnega materiala ali jo sešijte sami
- Stenska polica: Lesene deske privijte eno na drugo in jih opremite z zeliščnimi lončki
- Viseči vrt: Posadite viseče košare z zelišči, jih obesite na kljuke ali stropne tirnice v več nivojih
- Različica za nadgradnjo: odrežite stranice starih PET plastenk, jih posadite z zelišči, jih pritrdite na steno
Želite spektakularen vertikalni zeliščni vrt za svojo kuhinjo? Potem razmislite o izvirnem zelenem zidu. Gre za stensko konstrukcijo iz okvirja z leseno ploščo, ki je obložena z oblogo za ribnik in rastlinskim flisom. Zbirna posoda je postavljena na tla, da se ujame voda, ki odteče. V luksuzni različici sistem črpalke dopolnjuje zidni vrt za samodejno namakanje. Podjetje Flowercompany iz Innsbrucka je ustvarilo veličasten vertikalni vrt v svojih poslovnih prostorih s postopkom DIY in dokumentiralo delo korak za korakom. Zelišča, sukulente in cvetoče rastline z užitnimi cvetovi so enako primerne za sajenje.
Nasvet
Bazilika iz supermarketa prva oveni, ko domači vrtnarji ustvarijo zeliščni vrt za kuhinjo. Mlade rastline med gojenjem stlačimo v veliko preozke lončke z neprimernim substratom in nemarno negovane na trgovskih policah v neprijaznih, nizkih temperaturah. Vrhunska zelišča zdržijo dlje v zaprtih prostorih, če koreninsko grudo takoj razdelite in vsak del strokovno presadite v organski substrat, bogat s hranili.
Naj bo svetlo – zeliščni vrt z osvetlitvijo
Zelišča potrebujejo veliko svetlobe
Skrivnost uspeha sočnih zelenih zelišč z vrta je dodatna svetloba. Če žajbelj, drobnjak ali koper v zaprtih prostorih po kratkem času zbledijo in odmrejo, zeliščni zakladi običajno trpijo zaradi pomanjkanja svetlobe. Ker pozimi primanjkuje življenjske dnevne svetlobe, so žrtve dileme tudi rastline na okenski polici, obrnjeni proti jugu. Zahvaljujoč iznajdljivim izumiteljem imamo domiselne rastlinske posode z vgrajeno osvetlitvijo za popolno notranjo zeliščno kmetijo z zagotovljeno rastjo. Naslednji izbor izdelkov ponuja vpogled v večplastno ponudbo za vsak proračun:
- Mini zeliščni vrt za okensko polico z LED osvetlitvijo Romberga že od 34,99 eur
- ozka, bela polica za 3 zeliščne lončke in 14 W razsvetljavo znamke Shada od 42, 90 eur
- majhen zeliščni vrt s po višini nastavljivo svetilko za 3 kupljene zeliščne lončke Proventa od 54,90 eur
- mobilna rastlinska svetilka za pritrditev na zaboj, lonec in okensko polico iz Lediary od 9,38 eur
Z malo domišljije in obrtniškega znanja lahko sami naredite osvetljen mini zeliščni vrt za kuhinjo. Običajno polico lahko spremenite v produktivni zeliščni vrt za kuhinjo tako, da preprosto namestite osvetlitev pod naslednjo višjo polico. Osvetlitev za zaboje z rastlinami in lončke preprosto obesite na okensko polico na karniso. Pomembno je upoštevati, da je med virom svetlobe in rastlinami zadostna razdalja 20 do 30 centimetrov. Kupite posebne LED svetilke za rastline, ki proizvajajo malo odpadne toplote. To ščiti račun za elektriko, zagotavlja idealen kot žarka in ne povzroča skokovitih lokalnih temperatur.
Ideje za sajenje zabojev in visečih košar
Sadilnik lahko enostavno sestavite sami
Katera zelišča boste gojili na vrtu, je odvisno od vašega osebnega okusa in prostorske zmogljivosti. Skoraj vse vrste zelišč so kos življenju za steklom, če so za to primerne razmere. V naslednji tabeli so poimensko navedene preizkušene vrste zelišč za brezskrbno gojenje v zabojčkih in lončkih na okenski polici ali obešene v viseči košari:
| pokončno/stoječe | botanično ime | visenje/plezanje | botanično ime |
|---|---|---|---|
| kreša | Lepidium sativum | Limonin timijan | Thymus herba-barona v. citriodor |
| drobnjak | Allium schoenoprasum | Bachbunge | Veronica beccabunga |
| peteršilj | Petroselinum crispum | Nasturtium | Tropaeolum minus |
| tajska bazilika | Ocimum basilicum var. thyrsiflorum | Plazeči peteršilj | Apium repens |
| Koper | Anethum graveolens | Iceweed | Mesembryanthemum crystallinum |
| Origano | Origanum heracleoticum | Ledeniška pot | Artemisia glacialis |
| Pritlikavi žajbelj | Salvia officinalis 'Nana' | sivka-timijan | Thymus thracicus |
| Škratov timijan | Thymus vulgaris 'Compactus' | karibska kovnica | Micromeria brownei |
Vaši favoriti za zeliščni vrt v kuhinji vas ne bodo razočarali, če rastline sami vzgojite iz semen. Že pripravljena zelišča iz vrtnih centrov, trgovin s strojno opremo ali supermarketov so pogosto onesnažena zaradi nepravilne nege, slabih svetlobnih pogojev in prenizkih temperatur. Tej pomanjkljivosti se lahko izognete tako, da kupite certificirana semena, jih sejete od konca februarja in zanje skrbite z ljubečimi rokami.
Sieben Kräuter für die Fensterbank - Tipps und Vorschläge
Pogosta vprašanja
Katera zelišča imajo največ možnosti, da preživijo zimo na kuhinjskem oknu?
Zimsko pomanjkanje svetlobe in suh grelni zrak potisneta večino zelišč do skrajnih meja. Številne klasike, kot so bazilika, koper ali drobnjak, običajno ostanejo za sabo. Senčno odporne rastline, kot sta vietnamski koriander (Polygonum odoratum) in jamajški timijan (Coleus amboinicus), obljubljajo dobre možnosti za pridelek zimskih zelišč. Brez domačega česnovega masla ni treba iti niti pozimi, ko zimzeleni sobni česen (Tulbaghia violacea) krasi zeliščni vrt v kuhinji.
Ali je mogoče kupiti zeliščno spiralo, ki je dovolj majhna za kuhinjo?
Sanje o zeliščni spirali za kuhinjo so dosegljive, če sprejmete nekaj sprememb. Kot tradicionalna spirala z obrobo iz lesa, kovine ali naravnega kamna zeliščni polž ni primeren za kuhinjo. Specializirani trgovci imajo privlačne rešitve za kuhinji prijazen zeliščni vrt, kot je 3-nadstropni zeliščni lonec iz Plantpaka. Okrasna alternativa zeliščni spirali za veliko kuhinjo je zeliščni vrt Waldbeck Herbie iz PP votlih komornih plošč z 8 stranskimi gredi za sajenje vaših najljubših zelišč.
Rada bi ustvarila svoj zeliščni vrt v kuhinji v posameznih lončkih na okenski polici. Katera velikost lonca je priporočljiva?
Za začetek priporočamo lončke s premerom vsaj 12 centimetrov. Tudi sam bi rad, da bi bil malo večji. Če se je zeliščna rastlina čez nekaj časa popolnoma ukoreninila skozi posodo, jo presadite v lonec s prostornino 2 do 4 litre, prilagojen vrsti in sorti.
Nasvet
Pametni domači vrtnarji preprosto pustijo, da se zelišča v kuhinji sama odločijo, kdaj potrebujejo, koliko vode. Zeliščni vrt posadite na okensko polico v samozalivalni zaboj ali lonec. Med zbiralnikom vode na dnu posode in zeliščnimi rastlinami so majhne hidro blazine. Blazinica vpije vodo in jo ponudi zeliščem, ki pa zalogo porabijo le, ko jo dejansko potrebujejo. Celoten komplet, ki vključuje indikator nivoja vode in prostor za 3 zelišča, je na voljo za manj kot 10 evrov.
