Krvave pomaranče predstavljajo skupino pomaranč, ki se razlikujejo po barvi. Sorte izhajajo iz prvotne vrste Citrus sinensis in imajo posebne zahteve glede okoljskih razmer. Za razvoj sadja so potrebni nekateri triki.
Kdaj je sezona rdečih pomaranč?
Sezona rdečih pomaranč traja od decembra do marca, vrhunec cvetenja se začne spomladi, razbarvanje pa se začne, ko nočne temperature padejo. Tipični pridelovalni območji sta Andaluzija in Sicilija.
Vrtna sezona
Drevesa pomarančevca cvetijo predvsem spomladi, čeprav se lahko prvi cvetovi pojavijo že februarja. Samoopraševalci iz vsakega cveta razvijejo pomarančo, ki ostane zelena in raste vse poletje. V optimalnih pogojih pride do ponovnega cvetenja pozno poleti, tako da lahko drevo obrodi cvetove in plodove. Razbarvanje se začne, ko krvave pomaranče dosežejo polno velikost in nočne temperature padejo. Zato se sezona žetve razteza od decembra do marca.
Od kod prihajajo rdeče pomaranče
Tipična rastna območja so v Andaluziji in na Siciliji. Okoli vulkana Etna so temperaturne razmere idealne za zorenje sadja. Sorte zahtevajo kombinacijo visokih temperatur in nočnih pogojev okoli ledišča.
To cenijo rdeče pomaranče:
- blago podnebje z veliko toplote
- okoli 15 stopinj podnevi in okoli dve stopinji ponoči
- intenzivna sončna svetloba
Sorte
Podnebne razmere na območjih pridelave povzročajo, da krvave pomaranče postanejo rdeče. Za rdečo barvo je odgovoren pigment antocianin, ki se tvori v lupini in pulpi. Bolj kot so okoljski pogoji optimalni, bolj intenzivna je igra barv. V supermarketih lahko pogosto najdete polkrvne pomaranče, pri katerih je zunanja lupina oranžna, notranjost pa rdeča. Za polnokrvne pomaranče je značilna dosledna rdeča barva.
Pomaranče mešane krvi
Te vzgojne oblike so bolj primerne za domačo pridelavo kot polnokrvne sorte. 'Tarocco' je debeloplodna sorta nepravilne rasti. Plodovi so aromatično sladkega okusa. Z zorenjem sadeža se kislost zmanjša. „Washington Sanguine“ima sladek in kisel okus. Žlahtnjenje razvije citruse z malo semeni in ostanejo majhni, tako da dobro uspevajo v posodah.
polnokrvne pomaranče
'Sanguinelli' je španska sorta, katere oranžni plodovi so sladki, intenzivno rdeči in posebej sočni. Tudi majhna drevesa razvijejo zgodnje krvave pomaranče, ki skoraj ne vsebujejo semen. 'Moro' ima pomaranče v zaobljeni kroni, ki zgodaj dozorijo in imajo temno rdeče do vijolično meso. Da bo pigmentacija intenzivna, se priporoča gojenje v zimskem vrtu. To naj bi omogočilo nizke temperature ponoči.
Spodbujajte zorenje sadja
Kot rastlina v posodah potrebuje pomarančevo drevo zalivanje skozi celo leto, čeprav je treba pred vsakim zalivanjem substrat posušiti do spodnjih plasti. Od maja do avgusta drevo uživa tedensko dajanje hranil. Železo, cink in magnezij so pomembni elementi v sledovih.
Prezimovanje
Pravi zimski prostori so ključnega pomena za zorenje sadja. Zagotoviti mora hladne in svetle pogoje. Rastlinjaki, hladni zimski vrtovi, lope ali zimski šotori so idealni, če ostanejo brez zmrzali in ponujajo minimalne temperature od dve do pet stopinj. Rastlino lahko tukaj gojimo od sredine novembra do sredine aprila.
