Zelenina spominja na cvetačo, njeni cvetovi so svetlo zeleni. Njegova aroma je v primerjavi z drugimi vrstami zelja zelo intenzivna. Zaužijejo se popki, ki se pri romanescu razvijejo pozneje kot pri njegovih podobnih.
Kdaj je Romanesco v sezoni?
Romanesco je v sezoni od maja do oktobra in ga je mogoče nabirati od maja dalje. Mediteranska težka hranilnica za optimalno rast zahteva dobro pripravljeno, ilovnato in globoko zemljo ter toplo in sončno mesto.
Vrtnarska sezona
Romanesco je v sezoni od maja do oktobra. Če želite gojiti romanesco, je priporočljivo zgodnje gojenje. Tako lahko začnete sezono žetve zgodaj.
Zahteve
Sredozemska rastlina je močna krma in zahteva dobro pripravljeno zemljo. Zeleno gnojenje ali trošenje komposta (12,00 € na Amazon) in ostružki rogov zagotavljajo zelenjavi dovolj hranil. Raste v ilovnatih in globokih tleh, ki imajo visoko sposobnost zadrževanja vode. Apnenčasto okolje prav tako pozitivno vpliva na rast kot toplo in sončno mesto.
Gojenje
Gojenje je možno od februarja v zemlji za lončnice, revni s hranili. Globina setve je pol centimetra. Pri temperaturi dvanajst stopinj se po sedmih dneh pojavijo prvi klični listi. Tri tedne pozneje lahko posadite semena.
Pregled sort:
- celoletna pridelava: 'Cello' F1 je živahna sorta z visokimi donosi
- Pozno poletna sorta: 'Veronica' F1 kot nova sorta, ki razvije enotne cvetove
- Jesen: 'Gitano' F1 razvije kompaktno rast in dobre donose
Sajenje v gredico poteka približno mesec dni kasneje, ko so mlade rastline dovolj močne. Pazimo, da je sadilna razdalja 50 centimetrov. Če želite seme posejati neposredno na prostem, počakajte do konca marca. Pri tej zgodnji setvi pridelek začne zoreti julija, zgodnje rastline pa dajejo pridelke od maja naprej.
Skrb
Sorta Brassica oleracea zahteva veliko sonca in visoko kroženje zraka. Med rastno sezono vrtnina zahteva redno zalivanje, saj ima romanska tako kot cvetača največjo potrebo po vodi od vseh vrst zelja. Plast zastirke preprečuje hitro izsušitev tal in zadržuje toploto.
Test v sezoni morate enkrat ali dvakrat pognojiti zemljo z moko iz rogovcev in občasno nanesti rastlinski gnoj. Po potrebi zrahljajte zemljo in nakopičite rastline, da spodbudite rast listov.
Žetev
Približno osem do deset tednov po sajenju prve glave romanesco naznanijo sezono žetve. Ko imajo zunanji ovršni listi sočno temno zeleno barvo in se približajo glavici, je prišel pravi čas za žetev. Svetlozelen srednji cvet mora biti dobro razvit, vendar še ne odprt. Prej ko poberete glave, blažji in nežnejši so okus. Venetje in rumeni listi kažejo, da je Romanesco prezrel.
Nasvet
Če želite shraniti Romanesco, ne odstranjujte zunanjih ovršnih listov. Služijo kot zaščita svežine in poskrbijo, da glava ostane sveža v hladilniku dva do štiri dni.
