Zdi se skoraj neizogibno. Cvetovi kopra poleti hitro poženejo in pokažejo svoje rumene dežnike. Ali so užitni in za kaj jih lahko uporabite? Izvedite spodaj.
Ali so cvetovi kopra užitni?
Cvetovi kopra soužitni. Po okusu so podobni koprovim vršičkom, aromo pa razvijejo predvsem v toplih jedeh. Primerne so za vlaganje, pripravo olj in kisa, začinjanje in okrasitev različnih jedi.
Kakšnega okusa imajo cvetovi kopra?
Okus cvetov kopraspominja na vršičke kopra. Njena aroma jefina izrazita in ne preveč intenzivna. Torej, če imate raje blag okus po kopru, so cvetovi kopra idealna izbira.
Kdaj se lahko nabirajo cvetovi kopra?
Cvetove kopra, znane tudi kot zelišče za kumare, lahko nabirateod junija. Pojavijo se glede na čas setve. Če so pobrani, se bodo novi cvetovi pojavili po nekaj tednih, če je koper dobro negovan.
Ali je mogoče jesti cvetove kopra?
Teoretično lahko brez težavcvetove kopra jeste iz rok v usta. Niso strupeni in so pravzaprav zelo okusni. So pa trši od listov in manj sočni, zato so bolj primerni za nadaljnjo predelavo v kuhinji.
Za kaj so cvetovi kopra dobri?
Cvetove kopra lahko uporabite zakisanje, zamrzovanje in sušenje. Zamrznjene so primerne na primer za oplemenitenje juh in omak. Cvetove lahko za osvežitev arome tudi namočimo v olje ali kis. Ne nazadnje so aromatični cvetovi kulinarične zeli primerni tudi zaokrasrazlične jedi, kot je kumarična solata in začaj Potrebujete eno socvetje za skodelico čaja iz koprovih cvetov. Koprove cvetove prelijte z vrelo vodo in pustite stati deset minut.
Kako se cvetovi kopra uporabljajo za vlaganje?
Če želite vložiti kumare, lahko dastecele cvetove koprivevkozarec za konzerviranje. Druge kisle konzerve lahko izboljšate tudi s cvetom kopra.
Ali so listi kopra še vedno užitni, ko odcveti?
Za razliko od mnogih drugih zelišč so listi kopra še vedno užitni med in po cvetenju. Ko pa odcvetijo, postanejo bolj trde, suhe in izgubijo aromo.
Nasvet
Uporabite zrele cvetove kopra za pridelavo semen
Ko so cvetovi zreli, jih je mogoče nabrati in pridobiti semena. Vendar najprej posušite celoten dežnik. Semena kopra po nekaj dneh izpadejo in jih lahko uporabimo za poznejšo setev ali za začimbo v kuhinji.
