Korenje velja za priljubljeno korenasto zelenjavo, ki jo je enostavno gojiti na domačem vrtu. Občasno pa skladiščeno korenje začne kaliti, če so pogoji skladiščenja neugodni. Še vedno jih je mogoče uporabiti.
Ali je nakaljeno korenje še užitno ali uporabno?
Nakaljeno korenje je na splošno užitno, če ni plesnivo. Preprosto velikodušno odstranite klice in preverite, ali se je pojavila plesen. Spomladi lahko nakaljeno korenje gojimo tudi na vrtu in iz njega pridobivamo semena.
Zato korenje kali
Ko je korenje shranjeno v vlažnem okolju, pogosto začne kaliti. Spremembe okoljskih razmer pozitivno vplivajo tudi na nastanek kalčkov. Naraščajoče temperature in dolgo skladiščenje spodbujajo rast. Idealni pogoji za shranjevanje so hladen, suh in temen. Shranjujte samo nepoškodovano korenje, ki ima še približno dva centimetra zelene barve. Te dajo v vedro s peskom in postavijo v kletno sobo brez oken.
Užitno ali ne?
Nakaljeno korenje je še vedno užitno, če izdatno odstranite klice. Preverite, ali je na zelenjavi plesen, saj se ta pogosto pojavi, ko jo hranite v hladilniku, ko je prevlažna. Plesnivega korenja ne smete več uživati, saj micelij glive ne prodre vidno v rastlinsko tkivo.
Nasvet
Sveže kupljeno korenje vzamemo naravnost iz embalaže. Operite korenasto zelenjavo in jo posušite v predelu za zelenjavo.
Gojenje nakaljenega korenja
Spomladi je predhodno kaljeno korenje idealno za nadaljnjo pridelavo. Kot srednja hranilnica zelenjava uspeva na peščenih, ilovnatih tleh. Za dobro odvajanje vode je pomembna ohlapna struktura. Ker je Daucus carota dvoletna rastlina zdaj energijo, shranjeno v podzemni glavni korenini, vlaga v razvoj cvetov. Julija se pojavijo beli dežnati cvetovi. Septembra so semena zrela in jih lahko naberete za vzrejo.
Uporabi semena
Zgodnje sorte lahko od marca sejete neposredno na prosto. Za obiranje so pripravljeni do konca maja ali v začetku junija. Če želite trajno pobrati sveže korenje, morate seme sejati vsake štiri tedne do maja. Od te točke dalje seje korenje za skladiščenje.
Kako sejati:
- nariši tri centimetre globoke utore
- Poskrbite, da bo medvrstna razdalja 20 centimetrov
- Semena posejte na razdaljo dva do štiri centimetre
- poskrbite za enakomerno zalivanje
- Naberite rastline, da ne nastanejo zelene glave
