Če bi radi sami gojili gobe z navodili, so bele in rjave gobe dobra izbira, še posebej za začetnike v gojenju gob. Ker je te vrste gob razmeroma enostavno gojiti v temnih kleteh, so njihovo ciljno gojenje izvajali že na dvoru francoskega kralja Ludvika XIV.
Kje in kako lahko gojite gobe?
Gobe lahko gojimo v kleteh, bunkerjih, skladiščnih kleteh ali vinskih kleteh, saj idealno uspevajo pri enakomernih temperaturah od 15 do 20 stopinj Celzija. Potrebujejo vlažen substrat, kot so slamnate bale ali kokosov substrat in spore micelija gob, da zagotovijo uspešno žetev.
Podnebne razmere kot osnovni pogoj za gojenje
Gobe so idealne za gojenje v enotnih podnebnih razmerah, da dosežemo visok donos. Zato so naslednja gojitvena območja še posebej primerna za gojenje gob:
- Kletni prostori
- Skladiščenje v bunkerju
- Skladiščna klet
- Vinska klet
Ker zaradi rednega zalivanja pri večjih gojitvenih dimenzijah nastane določena količina vlage, naj izbrani prostor konstrukcijsko ne bo občutljiv na vlago. Temperature okoli 15 do 20 stopinj Celzija so idealne za uspevanje belih in rjavih gob. Čeprav gobe rastejo tudi na svetlobi, uspevajo tudi v popolni temi in zato lahko rastejo brez plevela.
Pripravite podlago
V trgovinah so običajno na voljo že pripravljene škatle iz stiropora ali kartona z navodili, katerih substrat je že cepljen z micelijem gob. Nekatere lahko postavimo tudi neposredno v stanovanje, saj imajo običajno pokrov za uravnavanje vlažnosti. Če želite gobe razmnoževati v večjem obsegu, lahko kot substrat za gojenje gob uporabite zabojčke s kokosovim substratom brez trosov ali bale slame.
Micelij kot dobavitelj energije za plodišča gob
Slamnate bale razdelite na višino najmanj 15 do 20 centimetrov in jih navlažite z vodo, preden jih postavite na police ali stojala v načrtovanem rastnem prostoru. Nato blazinice inokulirajte s sporami gob, da sprožite rast micelija. Ta zraste skozi slamnato balo gob v približno dveh do treh tednih. Odvisno od pogojev se lahko plodna telesa nato pojavijo iz bale za žetev, včasih v nekaj dneh.
Gojenje brez starter kulture
Če bi radi eksperimentirali z gojenjem užitnih gob v manjšem obsegu, lahko poskusite tudi brez komercialnega začetnega seta. Ker se spore včasih primejo komercialnih gob, lahko ostanke kupljenih gob nanesete na balo slame ali drugo vlažno podlago. Tudi s to tehniko je včasih mogoče doseči želeni uspeh gojenja gob.
Nasveti in triki
Začetki gojenja gob segajo na dvor francoskega sončnega kralja Ludvika XIV.. Ta je užitno gobo tako cenil, da so njegovi dvorni vrtnarji prvi poskusili gojiti gozdne in travniške gobe v kleteh. Kasneje so razvejane katakombe pod pariško metropolo delno izkoristili za komercialno gojenje gob, saj so bile tu temperature in vlažnost idealne razmere za gojenje.
