V nasprotju z različnimi vrstami solate ima rezana solata to prednost, da jo lahko pobiramo večkrat. Pod pogojem: Žetev poteka na določen način. Če se naredi nepravilno, ne bo dolgoročnega uspeha žetve
Kako in kdaj nabirati solato?
Solato poberite tako, da z ostrim nožem najprej odrežete zunanje liste 3-4 cm nad tlemi. Obiranje je idealno ob sončnih dneh pozno popoldne ali zvečer, pred cvetenjem. Rastline lahko pobirate do štirikrat.
Vprašanje kdaj
Odvisno od izbrane sorte in kdaj je bila solata posejana oziroma zrasla, lahko prvi pridelek svežih mladih listov pričakujemo v maju.
Odrezane liste solate lahko nabirate v rednih časovnih presledkih od pomladi do jeseni. Praviloma prvi listi čakajo na žetev le 6 tednov po setvi. Rastline lahko pobiramo tri do štirikrat. Po tem skorajda ni več zalog.
Pri obiranju je treba upoštevati tudi naslednje:
- idealno: v sončnih dneh pozno popoldne ali zvečer (vsebnost nitratov je najmanjša)
- obiranje pred cvetenjem (sicer: listi trdi, grenki in bogati z nitrati)
Kakšen je odgovor na vprašanje kako?
Ni le čas tisti, ki določa, ali je žetev solate uspešna. Poleg tega je izjemno pomemben način, na katerega poteka žetev. V bistvu to pomeni, da solate ne izvlečemo v celoti iz tal, temveč – v skladu z imenom – z ostrim nožem odrežemo posamezne liste.
Rezano solato odrežemo 3 do 4 cm nad tlemi. S tem preprečimo, da bi rastlina odmrla. Po drugi strani pa se spodbudi k oblikovanju novih listov. Rezultat: dolgo obdobje žetve, ki traja več tednov.
Najprej odrežemo zunanje liste. Preostali listi do sredine se nato dodajo izboru žetve. Šele na koncu, ko je treba rastlino popolnoma odstraniti, ji lahko odrežemo srčaste liste.
Nasveti in triki
Rezane solate ni mogoče nabrati le na gredici. Rastlino lahko posejete tudi v zabojčke in jo na primer poleti pobirate na balkonu.
