Bazilika požene prve cvetove že julija. V nasprotju s splošnim prepričanjem kraljeva trava ne postane strupena. Namesto tega imajo ljubiteljski vrtnarji zdaj na izbiro različne možnosti. Kaj so to, lahko izveste tukaj.
Kaj se zgodi, ko bazilika cveti in kako lahko to preprečim?
Ko bazilika cveti, ne postane strupena, lahko pa to vpliva na aromo listov. Če želite preprečiti ali odložiti cvetenje, redno nabirajte baziliko in odrežite konice poganjkov. Sami cvetovi so užitni in jih lahko uporabimo za okras ali v kisu iz cvetov bazilike.
Kako preprečiti cvetenje za dolgo uživanje zelišč
Zeliščna rastlina s svojimi cvetovi privablja aktivne žuželke kot opraševalce. Na ta način bazilika zasleduje svoj osrednji cilj čim večjega razmnoževanja. Samo oprašeni cvetovi se lahko razvijejo v semena, ki se po kalitvi spremenijo v nove rastline. Zato kraljeva zel vso svojo energijo vlaga v cvet, na račun arome v listih.
Ker cvetoča bazilika hkrati preneha rasti in postopoma odmre, se izkušeni ljubitelji zelišč dosledno zoperstavljajo temu procesu. Naslednji ukrepi bodo preprečili ali vsaj odložili cvetenje:
- Redno nabirajte baziliko
- ne trgajte posameznih listov, ampak raje 5 centimetrov dolge koščke poganjkov
- poganjki brez listov brezupno odmrejo
- Ko režete cele veje, pustite na njih vsaj 2 očesi
Pobirajte najkasneje, ko se pojavijo prvi popki. Rezanje vršičkov poganjkov prispeva tudi k nadaljnjemu razvejanju in košatemu habitusu. Vse, kar v kuhinji ne uporabljamo sveže, lahko zamrznemo ali posušimo. Cvetoča bazilika je še vedno užitna, vendar je neprijetno grenkega okusa. S pravočasnim obiranjem vej izkušeni ljubiteljski vrtnarji ohranijo čudovito aromo.
Cvetoča bazilika – tako uživate v rožah
Kot družina mete je cvetoča bazilika prava paša za oči v postelji in na balkonu. Odvisno od sorte se razvijejo beli, rožnati ali vijolični cvetovi. Kot da to ni dovolj, so cvetovi užitni. Ker je njihov okus rahlo grenak in manj aromatičen kot listi, jih sladokusci uporabljajo s cvetovi bazilike za okrasitev solat ali okrasitev toplih jedi.
Poleg tega je cvetoča bazilika okusna različica za kuhinjo, saj zagotavlja najpomembnejšo sestavino za edinstven cvetni kis bazilike. To storite tako, da v 200 mililitrov belega vinskega kisa položite 80 cvetov in dodate 15 listov kraljevine in poper v zrnu po okusu. Po štirih tednih precedite skozi gosto cedilo in prelijte v steklenico – končano.
Naj bazilika cveti - tako pobiraš semena
Če se ne morete naveličati očarljivih cvetov kraljevega zelišča, pustite naravi, da gre po svoje. Cvetoča bazilika tekom jeseni razvije bogate semenske glavice, ki so idealne za razmnoževanje s setvijo. Ko vsi cvetovi ovenejo, v čaši dozorijo 1-2 milimetra veliki plodovi. Najprej potrgajte posušene liste. Nato poberite semena takole:
- odstranite posušene cvetove s prsti nad skledo
- nastrgajte rože med dlanmi
- večkrat presejte mešanico ostankov cvetja in semen
- nasujte črna semena na krožnik in pustite, da se nekaj dni sušijo
Pobrana semena je treba varno shraniti v temnem kozarcu z navojem v hladni kleti, dokler jih ne posejete naslednjo pomlad.
Kako uspešno sejati
Aprila se odpre časovno okno za setev semen, ki ste jih sami nabrali in jih je cvetoča bazilika obrodila prejšnje leto. Ker kraljeva zel ne prenese temperatur pod 10 stopinj, je edina možnost setev za steklo. Bazilike ne sadite na prosto pred sredino maja. Tako se pravilno seje kraljevo zelišče:
- napolnite majhne lončke za gojenje s šotnim peskom, zemljo za seme ali podobnim pustim, prepustnim substratom
- rahlo navlažite zemljo in nanjo potresite drobna semena
- kot lahek kalilnik semena enostavno rahlo pritisnete z desko
- Počakajte na kalitev v delno senčnem prostoru pri 20 do 25 stopinjah Celzija
Klični listi poženejo iz semen v 5 do 14 dneh. Vsak pokrov je zdaj opravil svoje delo. Ko sadike dosežejo višino 5 centimetrov, jih pikiramo. Zdaj prvič razvajajte svoje učence z močno razredčenim odmerkom tekočega gnojila. Do sredine maja se razvijejo v močne mlade rastline, ki jih lahko posadite v gredice ali lonce.
Nasveti in triki
Pri večletnih sortah bazilike cvetenje ne vpliva na aromo listov. V tem primeru cvetoča bazilika ne preneha rasti in ne razvije semenskih glavic. Uživate lahko v rožnatih in vijoličnih cvetovih ter hkrati nabirate bogate poganjke. Možno je tudi prezimiti v zaprtih prostorih.
