Obstajajo govorice in ugibanja o užitnosti drevesnega lubja. Tukaj preberite, ali lahko jeste lubje dreves. Tako lahko pripravite in uživate drevesno lubje. Katere drevesne vrste vam nudijo užitno lubje, lahko izveste tukaj.
Ali lahko jeste drevesno lubje?
Drevesno lubje jeužitnoin lahko dostopen,zdrav vir hraneUžitni del drevesnega lubja jekambij Drevesa z užitnim lubjem so bor, breza, lipa in vrba. Za okusno pripravo lahko skuhate, cvrete, pečete ali uživate surovo drevesno lubje.
Je drevesno lubje zdravo?
Lubje drevesa jehranljivoinzdravo. S 100 kalorijami na 100 gramov lubje služi kot lahko dostopen vir prehrane v času stiske. Užitni del drevesne skorje vsebuje vlaknine, sladkorje, vitamine ter koristne tanine in glikozide.
Drevesno lubje so že v starih časih cenili kot hrano. Najdbe kažejo, da so staroselci Severne Amerike posušeno drevesno lubje predelovali v moko. Danes se lubje uporablja kot način preživetja, v zeliščni medicini, pri proizvodnji zdravil, kot je aspirin, in začimb, kot je cimet.
Kateri del lubja drevesa lahko jeste?
Užitni del drevesne skorje jekambij, razen če gre za strupeno drevo. Edina rastna plast v drevesih se imenuje kambijev les. Fina, občutljiva tkanina oblikuje les na notranji strani in rafijo na zunanji strani. Pogled na strukturo drevesnega debla pokaže točen položaj:
- Zunanja, vidna plast lubja: lubje (ni užitno)
- Druga plast: rafija (ni užitna).
- Tretja plast: kambij (užitni)
- Četrta plast: beljava (ni užitna)
- Peta plast: srčika (ni užitna)
Katera drevesa imajo užitno lubje?
Številneavtohtone drevesne vrste imajo užitno lubje. Strupene izjeme so divja češnja (Prunus avium), tisa (Taxus) in evkaliptus (Eucalytus). Lahko jeste lubje teh dreves:
- Bor (Pinus), zimzelen iglavec z okusnim notranjim lubjem.
- Nižja breza (Betula pendula), razširjeno listopadno drevo s črno-belim, papirnatim, tankim zunanjim lubjem in sladkastim kambijem.
- Linde (Tilia), veličastno listopadno drevo, katerega sladki kambij je mogoče zlahka postrgati iz notranjosti lubja.
- Vrba (Salix), navadno listopadno drevo z mačjimi cvetovi, katerih lubje je grenkega okusa.
Kako pripraviti lubje drevesa?
Lubje drevesa lahko skuhaš v vodikuhaš, v oljuocvrešali predelaš v moko inpečešZasurovo uživanje je kvečjemu kot papir tanko brezovo lubje. Za pripravo je najbolje, da lubje drevesa narežemo na trakove. Kuhane v vodi trakove lubja lahko primerjamo z rezanci. Ocvrto lubje drevesa po okusu spominja na krompirjev čips. Kruh in piškoti iz moke iz lubja so zahtevni za pripravo. Slasten rezultat pa presega vsako običajno hrano za preživetje.
Nasvet
Živali rade jedo drevesno lubje
Za mnoge živali je lubje drevesa na vrhu jedilnika.»Veliki trije« v bark bifeju so jelen, srnjad in gams. Ob vodi bobri veselo glodajo drevesno lubje. Številčno največji lubjejedci so mali glodavci. Sem sodijo miši, zajci, veverice in polhi. Za zaščito vaših vrtnih dreves pred nepovabljenimi gosti vam pomagajo obloge iz jute in manšete na deblu.
