Gorčica je še posebej priljubljena v Nemčiji. Toda čedalje pogosteje ga sadijo na parcele ne le zaradi ostrih semen, ampak tudi zaradi okusnih listov, lepih rumenih cvetov in funkcije zelenega gnoja. Spodaj izveste, kako gojite gorčico na svojem vrtu.
Kako pridelati gorčico na vrtu?
Če želite gojiti gorčico na svojem vrtu, posejte semena maja za žetev semen ali celo leto za zeleno gnojenje in listje. Izberite svetlo, vlažno mesto in upoštevajte kolobarjenje križnic. Liste in semena poberite takoj, ko so zreli.
Ni vsaka gorčica enaka
Grobo rečeno, obstajajo tri vrste gorčice: rjava, bela (ali rumena) in črna gorčica. Vse tri spadajo v družino križnic in se lahko uporabljajo za pripravo gorčice. Razlikuje se le okus: črna gorčica, imenovana tudi orientalska gorčica, je najbolj pekoča; Vroča gorčica je narejena iz rjavih in črnih gorčičnih semen. Bela gorčica je precej blaga in se predela v srednje pekočo, aromatično gorčico. Bela gorjušica ne zraste tako visoko kot črna ali rjava gorjušica in je zato bolj primerna za gojenje na balkonu ali okenski polici.
Prava lokacija za gorčico
Gorčica je ena izmed najbolj nezahtevnih poljščin, ki jih lahko posadite na svojem vrtu ali balkonu. Ni izbirčna ne glede lokacije ne nege. Pomembno je le, da pazite na kolobarjenje: gorčica je križnica in jo lahko posadite na isto mesto le vsaka štiri leta. Gorčice torej ne sejte na mesto, kjer so zadnja tri leta rasle kapusnice, redkev, kreša, ogrščica ali redkev. Seveda tudi gorčica rabi svetlobo, vendar je povsem vseeno, ali je v polsenci ali na soncu. Gorčica zlahka uspeva tudi v lončku na okenski polici ali na balkonu.
Setev gorčice
Gorčico lahko sejemo vse leto. Če pa želite pobrati semena, morate gorčična semena posaditi v zemljo v začetku maja. Najbolje ga je gojiti na okenski polici in rastline (11,00 € na Amazonu) posaditi na prosto po ledenih svetnikih.
Skrb za gorčico
Gorčica, kot sem rekel, ne potrebuje skoraj nobene pozornosti. Seveda je ne smete pustiti, da se izsuši: redno jo zalivajte in vaša gorčica bo čudovito uspevala. Ne potrebuje gnojila.
Žetev gorčice
Ne samo semena je mogoče nabirati, aromatične liste lahko tudi jeste. Te lahko trajno nabirate tako, da odstranite samo zunanje liste in pustite rastlino nepoškodovano. Gorčično seme pobiramo po cvetenju. Lepi, močno rumeni cvetovi se običajno pojavijo od junija naprej. Zdaj je treba prenehati z nabiranjem listov, ki tako ali tako postopoma odmirajo. Kako pravilno požeti semena, lahko izveste tukaj in kako jih predelate v zeleno gnojilo, preberite tukaj.
Gorčica v profilu
Na kratko so najpomembnejše stvari:
- Rod: Brassica
- Družina: Križnice
- Barva rože: rumena
- Uporaba: kot zdravilna in koristna rastlina
- Življenjska doba: letno
- Setev: maja (za spravilo semen), vse leto (zeleno gnojenje, spravilo listov)
- Lokacija: svetlo, vlažno
- Čas žetve: oktober (semena), vse leto (listi)
