Lotosov cvet ponuja nekaj tako vizualno kot kulinarično. Tukaj lahko izveste, kateri deli rastline so užitni in kje lotosov cvet zato velja za poslastico.
Kateri deli lotosovega cveta so užitni in kje jih jedo?
Užitni deli lotosovega cveta so njegove korenine in semena. Korenine lahko operemo, olupimo in skuhamo ali ocvremo, semena pa uporabimo za pripravo lotosove paste. Lotosove cvetove v azijskih državah uporabljajo predvsem za kulinarične namene.
Ali so korenine lotosovega cveta užitne?
Korenina lotosovega cveta jeužitnain se izgovarjazdrava Korenino lahko operete, olupite in prepražite na majhne rezine. Če te rezine pustite dlje časa vreti v omaki, boste dobili nežno aromo. Rezine korenine lahko tudi skuhate in jih uporabite kot sestavino solate. Korenina lotosovega cveta vsebuje te snovi:
- različni vitamini
- Vlaknine
Ali lahko jeste semena lotosovega cveta?
Semena lotosovega cveta se uporabljajo za izdelavoLotosove paste. Zaradi okrogle oblike so semena lotosovega cveta znana tudi kot lotosovi oreščki. Ker ima lotosov cvet v budizmu in hinduizmu poseben status, je lotosova pasta še toliko bolj priljubljena. Toda tudi brez tega ozadja korenine in semena lotosovega cveta obljubljajo aromatično obogatitev hrane.
V katerih državah ljudje jedo lotosov cvet?
Uporaba lotosovega cveta v kulinariki je zelo razširjena, zlasti vazijskih državah. To je verjetno tudi posledica dejstva, da rastlina tam raste v naravnem okolju in ni problema prezimiti. Obstaja veliko jedi iz Azije, ki so narejene iz korenike tamkajšnje vodne rastline.
Nasvet
Ohranjanje lotosa kot sobne rastline
Lotosov cvet lahko posadite tudi v lonec in ga obdržite kot sobno rastlino. Tako lahko čudoviti lokvanj varno preživite čez zimo in če se dobro razraste, lahko dele rastline uporabite tudi za hrano.
