Za razliko od navadne bukve noben del gabra ne vsebuje strupenih snovi. Rastlina ne predstavlja nobene nevarnosti. Toda kateri deli so užitni? Tukaj boste našli najpomembnejše informacije o uporabi gabra.
Ali so deli gabra užitni?
Gaber je užiten: njegovi mladi listi so primerni kot sestavina solat ali zelenih smutijev, njegove majhne perutičaste oreščke pa lahko uporabite v kulinariki. Živali se zlahka hranijo tudi z listi, vejicami in plodovi.
Kateri gabrovi listi so užitni?
Mladilisti gabra so užitni. Ker z botaničnega vidika gaber sploh ni vrsta bukve, temveč breza, so načeloma vsi deli rastline užitni. Za razliko od navadne bukve, na primer, tu ni treba pričakovati strupenih snovi. Ker pa so veliki listi drevesa grenkega okusa, se kot sestavina jedi uporabljajo le mladi listi. Uporabite jih lahko kot dodatek na primer k solatam.
Za katere smutije lahko uporabim gabrove liste?
Če spomladi naberete mlade gabrove liste, jih lahko uporabite tudi zazelene smutije. Okusna kombinacija nastane na primer iz naslednjih sestavin:
- mladi gabrovi listi
- mlada špinača
- Mango
- Kivi
- nekaj kardamoma
Pri pripravi obvezno uporabite mešalnik z ostrim rezilom. Listi špinače in gabra so bogati z vlakninami. Teh ne zmore vsaka naprava. Vendar bi moral biti profesionalni mešalnik kos tej nalogi.
Ali so plodovi gabra užitni?
Plodovi gabra so tudiužitni Za razliko od prave bukve na tem drevesu ne rastejo bukve. Ko gaber odcveti, na njegovih vejah zrastejo drobni krilati oreščki. Niso strupeni in se lahko uporabljajo tudi v kulinariki. Vendar je to bolj notranji nasvet kot pogosto uporabljena jed.
Nasvet
Nahrani živali z gabrom
Gaber je užiten tudi za živali. Na primer, svojega zajca lahko enostavno hranite z listi, vejicami in plodovi rastline. Če na gabrovi živi meji spomladi naredite oblikovno rez, boste izgubili veliko hrane za živali.
