Banane so okusne in zdrave. Včasih pa imajo plodovi bele lise na koncu peclja. Nekateri ljudje niso prepričani, ali še lahko jedo sadje. V našem članku boste izvedeli, kaj je belo in ali lahko še vedno brez skrbi grizete.
Zakaj so nekatere banane na koncu bele?
Bele lise na koncih banan so pogostoplesen Običajno se nahajajo na temnem, trdem koncu peclja. Plesnivih živil praviloma ne uživajte več in jih zavrzite, saj se glivična mreža našim očem nevidno množi.
Ali lahko jeste banane z belo barvo na koncu?
Ali lahko še vedno jeste okuženo banano, je odvisno odrazsežnostiokužbe s plesnijo instanja lupine. Dokler je temni konec le malo bel in je lupina sicer nepoškodovana, lahko sadje še vedno brez skrbi uživamo. Nato morate samo odstranitilupinoinodrezati spodnji del Če pa je po drugi strani plesen že precej opazna in puhasta, morda če je lupina že siva in/ali poškodovana, je bolje, da sadje zavržete. Potem obstaja velika nevarnost, da se je plesen že razširila v notranjost.
Kako vem, ali je banana še dobra?
Banana je še vedno »dobra«, dokler jeolupek nedotaknjenin sadje še vedno dišiprijetno. Posledično so banane z majhnimi belimi pikami na koncu in sadje z rjavo lupino ali mesom še vedno užitne.
Vendar zavrzite banane, ki že imajo neprijeten, gnilen vonj in/ali so razvile bel do siv, puhast "kožuh". Še posebej ne smete več jesti plesnivega sadja, saj proizvaja strupene mikotoksine -Toksini plesni. Te ne povzročijo takojšnje slabosti, lahko pa sprožijo alergije.
Kako hitro banane postanejo plesnive?
Pravilno shranjenebanane dejansko zdržijo precej dolgo in tudi splesnijone tako hitro - Sadje shranjujte samo ločeno in po možnosti ohladite in ne shranjujte v bližini jabolk. Banane so – za razliko od domačega sadja – močno obdelane s pesticidi, ki se oprimejo lupine in poskrbijo, da ne splesni tako hitro. V vsakem primeru plodovi porjavijo, preden se pojavi plesen.
Nasvet
Ali so prezrele banane nezdrave?
Prezrele - torej rjave - banane lahko varno jeste. Rjava barva izvira iz vsebnosti sladkorja, ki se povečuje z dozorevanjem plodov. Zato so prezrele banane pogosto manj primerne za svežo porabo, temveč jih lahko uporabimo kot zdravo sladilo v sladicah, tortah, šejkih itd.
