Rdeča različica priljubljenega zelenega kulinarično zelišča je vse pogostejša tudi na domačih zeliščnih vrtovih. Pri negi je treba upoštevati nekaj stvari, saj je rastlina bazilike vse prej kot nezahtevna. Redno striženje lahko veliko spremeni.
Ali bi morali zmanjšati količino rdeče bazilike?
Rezanje rdeče bazilike jepomemben negovalni ukrepin vsekakorpriporočljivo. Še posebej, če gre za trajnico bazilike, se ne smemo izogibati rednemu rezanju, da bi optimizirali rast in žetev.
Kako daleč lahko zmanjšate količino rdeče bazilike?
Pomembno je, da baziliko porežemo toliko, daostane vsaj en par listov. Pri rezanju ni treba biti zelo previden jedilna rdeča bazilika kot negovalni ukrep. Priporočamo
- Redno in dosledno odrežite vse veje, na katerih se tvorijo popki in
- V fazi rasti od maja/junija do septembra redno krajšajte konice poganjkov, kar ustreza procesu nabiranja (glejte polje z nasveti).
Kdaj je najboljši čas za rezanje rdeče bazilike?
Vsekakor jo je treba rezatipred cvetenjem- to je tako imenovana žetvena rez. Ko bazilika odcveti, preneha rasti. Če je rdeča bazilika enoletnica, jo popolnoma porežemopred zimo. Če vseh potaknjencev ni mogoče predelati svežih, lahko baziliko posušite, zamrznete ali iz nje pripravite pesto ali aromatizirano olje. Trajno rdečo baziliko, kot je priljubljena sorta "African Blue", je prav tako treba poseči pred prezimovanjem - vendar bistveno manj.
Kako pogosto je treba rezati rdečo baziliko?
Da bi kulinarično zelišče ostalo čim dlje živo in bogato obrodilo, ga je treba redno rezatina teden do dva. Na ta način se lahko odloži cvetenje v fazi rasti.
Nasvet
Odrezane vršičke poganjkov lahko uporabite za razmnoževanje rdeče bazilike.
Kakšne so prednosti rezanja rdeče bazilike?
Prednosti rezi so posledičnakompaktna in košata rastPregoste poganjke pa je treba redčiti, da se glivična obolenja ne morejo neovirano širiti.
Poleg tega, če rdeča bazilika zaradi rezanja še ni odcvetela, so listi občutnoaromatičniokusa in rastlina dajebogatejšo žetev ker se njihova rast ne ustavi.
Ali ima zmanjševanje tudi slabosti?
V bistvu je rezanje rdeče bazilikebrez slabosti. Le če ne bi ostala nobena listna pazduha, iz katere bi lahko nastali novi poganjki, bi bila rastlina uničena in ne bi imela več možnosti za ponovni vzgon.
Nasvet
Tudi pri žetvi rezati namesto trgati
Če potrebujete rdečo baziliko za kuhanje, se vsekakor izogibajte trganju posameznih listov. Veliko bolje je, da tik nad vejo vedno odrežemo celo konico poganjka, dolgo vsaj pet centimetrov. Enako velja tudi tukaj: en ali dva para listov naj stojita. Bazilika lahko nato tvori nove poganjke na vmesniku.
