Če želite uživati v njegovem poživljajočem vonju, se gojenje melise vsekakor splača. Trpežni grm z lepimi belimi cvetovi seveda ponuja veliko več. Lahko jeste žametne, mehke liste. Izvedite slastne podrobnosti tukaj.
Ali je melisa užitna in v katerih jedeh se uporablja?
Melisa je užitna in jo lahko uživamo svežo ali kandirano kot zdrav prigrizek. Oplemeniti tako sladke kot slane jedi, predvsem solate, stepeno smetano, ribje jedi, jagnjetino, marinade in čatnije. Vendar listov ne smete kuhati, da ohranite svoj okus.
Prigrizek listi melise čisti ali kandirani – tako deluje
Malo pred cvetenjem je vsebnost dragocenih sestavin v melisi največja. Če liste naberete v zgodnjih jutranjih urah in jih pojeste sveže z vej, boste doživeli ultimativni udarec svežine. Če želite svoje otroke presenetiti z zdravimi dobrotami, preprosto sladkajte z lističi melise. Takole deluje:
- 125 gramov sladkorja zavremo s 100 mililitri vode in pustimo, da se ohladi
- splaknite svežo meliso s hladno vodo
- potopite vsak list v sladkorno raztopino
- položimo na peki papir v pečico na 50 stopinj in pustimo, da se posuši
Česar otroci ne pojedo takoj, shranijo v nepredušni posodi za pozneje.
Gurmani jedo meliso na toliko različnih načinov
Hobby vrtnarji uživajo v privilegiju, da lahko poleti jedo sveže liste melise. Le sveža z veje zelišča vsebujejo neponovljivo aromo, ob kateri gurmanom zaigra srca. Seznam sladkih in slanih jedi, v katerih se kot začimba uporablja melisa, je dolg. Naslednji primeri so lahko navdih:
- kot osvežilen okras na solatah
- nasekljan s stepeno smetano in s kokosovimi kosmiči kot okusen preliv za torto
- Pripravite narezano jagnjetino in malo pred serviranjem vmešajte meliso
Melisa še posebej oplemeniti ribje jedi, pa tudi marinade ali čatnije. Pri pripravi je pomembno, da se listi ne kuhajo. Ne glede na to, ali so cele ali narezane, vedno tvorijo zaključek recepta. Če želite meliso jesti tudi pozimi, jo takoj po obiranju zamrznite. V nasprotju s sušenjem se v tem primeru ohrani velik del arome.
Nasveti in triki
Melisa ni samo užitna, ampak vsebuje tudi zdravilne moči narave. Posušena rastlina se z drugimi sestavinami spremeni v zdravilna mazila, poparke in olja. Marinirani v hladno stiskanem oljčnem olju boste po 4 tednih prejeli učinkovito zdravilo za afto pri otrocih.
