Kot zdrava, okusna zimska zelenjava je brstični ohrovt (Brassica oleracea »Gemmifera«) zelo
priljubljen in ga je enostavno saditi in gojiti, če upoštevate nekaj pravil. Obiranje zrelih cvetovse začne oktobra in lahko traja do marca. Tla pa morajo biti jeseni pred sajenjem dobro pripravljena.
Kako pravilno posaditi brstični ohrovt?
Za uspešno sajenje brstičnega ohrovta jeseni pripravite tla tako, da jih globoko prekopljete in dodate kompost ali gnoj. Spomladi pognojite in pograbite zemljo, preden posadite 10-15 cm velike sadike na razdalji 50-70 cm od konca maja do sredine junija. Med rastjo redno zalivajte in septembra po možnosti odrežite konice poganjkov.
priljubljeno in enostavno za sajenje in gojenje, če upoštevate nekaj pravil. Obiranje zrelih cvetovse začne oktobra in lahko traja do marca. Tla pa morajo biti jeseni pred sajenjem dobro pripravljena.
Pozno leto gredico prekopljemo vsaj za lopato globoko in na vsaka dva kvadratna metra stresemo vedro dobro prezlega komposta ali gnoja. Tla čez zimo počivajo. Spomladi zemljo nato zgrabimo in dodamo še 125 gramov popolnega gnojila (45,00 € na Amazonu) ali – v različici za organsko vrtnarjenje – mešanico dveh delov roževine, enega dela kalijevega sulfata in štirih delov kostne moke. so vključeni v enaki količini. Tako pripravljena globoko pognojena, trdna zemlja nudi najboljše pogoje za sajenje sadik.
Sajejo jih v zadnjem tednu maja do sredine junija. Pozorni bodite na močne sadike, visoke vsaj 10 do 15 cm. Sadike posadite na medsebojno razdaljo približno 50 do 70 cm, saj brstični ohrovt potrebuje nekaj prostora za dober razvoj. Sadike pri sajenju močno stisnite in jih, ko rastejo, izdatno zalivajte.
Ker brstični ohrovt sadimo šele pozno v maju, lahko prosti prostor v gredici uporabimo za sajenje solate ali drugih vmesnih posevkov, kot je na primer bob. Če rastline do konca septembra niso ustvarile dovolj cvetov, odrežite konice poganjkov. To spodbuja bogato pridelavo cvetov zelja. Od sredine oktobra dozorijo prvi brstični ohrovt. Nabirate lahko sveže in po svojih potrebah tako, da zrele cvetove odlomite od spodaj navzgor. Okus se občutno izboljša po rahlem zmrzali, zato je najboljši čas za žetev november in december. Rastlina ne preživi močnih zmrzali na prostem. Po prvih rahlih zmrzalih izkopljemo brstični ohrovt s koreninami in rastlino posadimo v hladen okvir ali v klet. Tako lahko obirate do marca.
Pri sajenju bodite pozorni na vrsto brstičnega ohrovta, ki jo izberete. Sorta “Hilds Ideal” zahteva daljši razvojni čas, vendar je zaradi velikih pokrovnih listov manj občutljiva na zmrzal. Zaradi občutljivosti na zmrzal je sorta Wilhelmsburger primerna samo za jesensko spravilo. Pri sajenju le poskusite različne sorte. Brstični ohrovt je mogoče pripraviti na veliko zanimivih načinov in ponuja zdrav okus.
