Jesenski čas je čas žetve. V postelji in na balkonu svetle, polne buče obljubljajo slasten užitek in ustvarjalne ideje za dekoracijo. Naslednje vrstice pojasnjujejo, kako lahko ugotovite, kdaj je žetev pripravljena, in jo strokovno požete.
Kdaj je buča pripravljena za obiranje?
Buča je pripravljena za obiranje, ko je njena lupina gladka in nepoškodovana, brez zelenih lis, pecelj pa je videti čvrst in olesenel. Preizkus trkanja – votel, zamolkel zvok ob udarjanju po lupini – dodatno potrjuje, da je buča pripravljena za obiranje.
Kako deluje knock test
Če je bilo poletje toplo in suho, je največ možnosti, da se žetev začne konec avgusta. Zrela buča se predstavi z gladko, nepoškodovano lupino. Na njem ne smejo biti več vidne zelene lise. Oglejte si tudi steblo ploda. Če je čvrsta in olesenela, je to še en znak, da je pripravljena za žetev.
Izkušeni hobi vrtnar lahko pridobi končno gotovost s tradicionalnim testom trkanja. Samo tapnite po posodi in poslušajte. Če se sliši votlo in dolgočasno, je buča zrela.
Žetev buč zahteva občutljivost
Ko se sooči z mogočno bučo, nihče ne pomisli, da bi se je lotil z otroškimi rokavicami. Pravzaprav pravilno nabiranje zahteva veliko mero občutljivosti. Že najmanjše poškodbe lupine lahko povzročijo gnitje. Posebej morate biti previdni pri peclju.
- režite bučo z razkuženim, sveže nabrušenim nožem
- košček peclja ostane na sadežu
- pustite posušene rože na skledi
Če je prvi mraz tik pred vrati, lahko bučo poberete zgodaj. Tudi najmočnejša sorta buče ne more preživeti noči zunaj pri temperaturah pod ničlo. Sadje nosite v toplem, svetlem prostoru s temperaturo okoli 20 stopinj Celzija. Tu bo buča čudovito dozorela v 2 do 3 tednih, ne da bi pri tem izgubila svojo kakovost.
Nasveti za pravilno shranjevanje
Uspešna žetev naj bo vedno posledica primernega skladiščenja. Dokler buča ni razrezana, bo zdržala več mesecev pod naslednjimi pogoji:
- napad je suh s temperaturami okoli 12 stopinj Celzija
- Zračna kletna soba ali hladna garaža brez zmrzali je primerna
- vsaka buča leži na podlagi iz stiropora ali lesa
Če gre za okrasno bučo, velja sušenje za učinkovit način konzerviranja. Ker prave okrasne buče tako ali tako niso primerne za uživanje, lahko na ta način ustvarite večmesečni rok trajanja.
Nasveti in triki
Nestrpni hobi vrtnarji uporabljajo naslednji trik, da pospešijo končno zorenje. Buče ne zalivamo več. Poleg tega vse korenine na razdalji pol metra porežemo z lopato.
