Peteršilj je eno izmed zelišč, ki jih najpogosteje sadimo na vrtu. Ima veliko zdravih sestavin. Semena v nobenem primeru ne smemo uživati, ker so strupena. Na splošno je treba peteršilj uživati le zmerno, saj lahko povzroči zdravstvene težave.
Ali je peteršilj strupen?
Peteršilj ni strupen, če ga uživamo v zmernih količinah in vsebuje pomembna hranila, kot so vitamini C, B, K, kalcij, fosfor, magnezij in železo. Vendar pa so semena peteršilja strupena in lahko povzročijo srčne aritmije, zato jih ne smete uživati.
Peteršilj uživajte le v zmernih količinah
Peteršilj vsebuje veliko pomembnih hranil, vključno z:
- Vitamini C, B in K
- kalcij
- fosfor
- magnezij
- Železo
Vendar ima apiol, ki ga vsebuje zelišče, močan spodbujevalni učinek na delovanje prebavnega trakta. Peteršilj zato v kuhinji uporabljajte le zmerno.
Semena so strupena
Tinkture iz semen peteršilja lahko povzročijo srčne aritmije.
Semena se posušijo in uporabljajo sveža v naravni medicini. Vendar je tudi tukaj odmerek tisti, ki naredi strup. Zato se sme uporabljati samo pod zdravniškim nadzorom.
Nasveti in triki
Nosečnice naj se izogibajo pretiranemu uživanju peteršilja. Sestavine rastline spodbujajo delovanje maternice in lahko povzročijo prezgodnje popadke.
