V nemščini (in tudi v francoščini) se izraza "limeta" in "limone" pogosto uporabljata kot sopomenka. Vendar obstajajo resne razlike, saj se za pri nas precej neobičajnim imenom limeta pravzaprav skriva bolj znana limona, medtem ko je limeta sorodna, a samostojna vrsta citrusov.
Kakšna je razlika med limeto in limeto?
Razlika med limeto in limeto: limeta je ločena vrsta citrusov, manjša in bolj aromatična kot limeta (limona), vendar z manj vitamina C. Limeta, križanec med citronom in grenkimi pomarančami, je večja in dolga. trajno.
Citron in limona
Citron, zimzeleno in dokaj majhno drevo ali grm z višino do treh metrov, gojijo že tisočletja. Vrsta naj bi izvirala iz vznožja Himalaje in se goji po vsem svetu v tropskih, subtropskih in sredozemskih podnebjih. Danes so glavna območja pridelave v Sredozemlju, južni Kitajski in Portoriku. Citron je znan kot "Citron" v angleščini in "Cidro" v španščini, medtem ko je limona znana kot "Lemon" (angleško) ali "Limón" (špansko). Limona ali, pravilneje, limeta je križanec med prvotnim citronom in grenko pomarančo.
Limeta – mala sestrična limone
Limeta, po drugi strani »lime« v angleščini ali »limero« v španščini, je tesno povezana s citronom ali limono, vendar je še vedno samostojna vrsta s številnimi podvrstami. Izraz "apno" dobesedno pomeni "malo apna". Pravzaprav so plodovi limete bistveno manjši od limon, jagode pa se običajno nabirajo zelene. So pa limete bolj sočne in aromatične kot limone (t.i. limete), zato jih pogosto uporabljamo za pripravo koktajlov ali za kuhanje ali peko. Vendar pa limete vsebujejo tudi bistveno manj vitamina C kot njihove večje, rumene sorodnice. Mimogrede, limone imajo zaradi debelejše lupine daljši rok trajanja kot limete s tanko lupino.
Prehranske vrednosti limete in limete v primerjavi
100 gramov sveže limete/limone vključuje:
- 47 kcal / 39 kcal
- 1,9 grama ogljikovih hidratov / 3,2 grama (vključno s tremi grami sladkorja)
- 29 miligramov vitamina C / 51 miligramov
- 0,3 miligrama vitamina E / 0,4 miligrama
- kot tudi majhne količine vitamina B1, B2 in B6
- plus železo in cink
- in 6 miligramov magnezija / 28 miligramov
- in 33 miligramov kalcija / 11 miligramov
Sveže limone vsebujejo tudi klorid, žveplo, kalij (do 170 miligramov na 100 gramov sadeža!), fosfor (16 miligramov) ter majhne količine bakra, fluorida in joda.
Citron limone imajo zelo malo pulpe, zato se uporablja predvsem debela lupina sadja. To je kandirano (kot limonina lupina) in predelano v pekovske izdelke in sladkarije. Poleg tega se jagode uporabljajo za začinjanje jedi, za pripravo marmelade, kot sestavina solat in za aromatiziranje brezalkoholnih in alkoholnih pijač.
