Origano je močno rastoča rastlina, ki v svoji južni domovini tvori goste preproge. Da Dost ne bi nehote zavzel celotne gredice, je priporočljivo rastlino redno krajšati.
Kdaj in kako narezati origano?
Origano lahko režete kadarkoli in spodbuja rast rastline. Odrežite poganjke nad vejo. Čas žetve je med cvetenjem sredi poletja, zadnja rez je jeseni, tik nad tlemi.
Višina in rast
Odvisno od sorte in rastišča lahko origano doseže višino med petnajst in šestdeset centimetrov. Majhni, jajčasti in rahlo dlakavi listi so odlična kuhinjska začimba, ki daje jedem, kot sta pica ali paradižnikova omaka, značilen južnjaški pridih.
Obrezovanje je možno kadarkoli
Origano je močna rastlina, ki dobro prenaša rezanje. Zelišča lahko porežete že aprila, ko ni več nevarnosti nočne zmrzali. To obrezovanje je potrebno redno v poletnih mesecih.
Te odrezane veje so idealne kot potaknjenci za razmnoževanje rastline. To storite tako, da origanu odstranite spodnje liste in sadiko postavite v posodo z zemljo za lončke (6,00 € pri Amazonu). Ob ustrezni negi se poganjek hitro razvije v novo rastlino.
Obrezovanje med cvetenjem
Ko origano sredi poletja odpre svoje lepe bele, rožnate ali vijolične cvetove na ustnicah, je najbolj aromatičen, saj šele takrat nastanejo olja. Zdaj je pravi čas za nabiranje in predelavo kulinaričnih zelišč.
- Odrežite poganjke nad vejo, da spodbudite rast.
- Uporabite lahko užitne cvetove dost.
- Origano lahko konzervirate s sušenjem ali zamrzovanjem.
Dokončni rez se zgodi jeseni
Po obiranju zgodaj jeseni origano odrežite nazaj na približno širino dlani nad tlemi. Ker vse vrste origana niso odporne na zimo, rastlino zaščitite pred zimo z grmovjem ali kopreno.
Iz tega porezka lahko naredite aromatično kopalno sol, ki je odlična pri boleznih zgornjih dihalnih poti:
- Nalijte 500 g soli Mrtvega morja v kozarec z navojem.
- Dodaj približno 100 gramov odrezanih vej.
- Dobro premešaj.
Dodatek petih žlic sirotke v prahu se je izkazal za učinkovitega pri zelo suhi koži.
Nasveti in triki
Origano se rad razrašča v samosetvi in nato na primer zapolni razpoke med tlakovci ali vrzeli v luknjasti trati. Če to ni zaželeno, pravočasno izpulite majhne sadike in odrežite origano, preden nastanejo semena.
