Nasturtium ni le zelo dekorativen in okusen, ima tudi zdravilne sestavine, ki se pogosto uporabljajo proti vnetjem zgornjih dihalnih poti ali okužbam sečil. Listi, popki, cvetovi in semena rastline so užitni.
Kje lahko kupim semena nasturcija in kako jih uporabim?
Semena nasturcija so na voljo v supermarketih, drevesnicah, trgovinah za naročilo po pošti ali na spletu. Za setev lastna semena temeljito posušite in jih po ledenih svetnikih posejte na prosto. Pekoča semena so užitna surova, vložena kot nadomestek za kapre ali posušena kot začimba.
Kje dobiš semena nasturcija?
Semena nasturcija lahko kupite v supermarketih ali drevesnicah, lahko pa jih naročite tudi po pošti ali prek spleta. Če pa iščete posebno sorto ali nenavadno barvo cvetov, potem se obrnite po specializiranih trgovinah. Tam boste našli tudi, na primer, nasturcije s črnimi, belimi ali rožnatimi cvetovi.
Ali lahko vzgojite nasturcije iz lastnih semen?
Nasturtije lahko razmeroma enostavno vzgojite iz lastnih semen. Pri nabiranju semen pazite, da jih dobro posušite, da ne začnejo plesneti. Shranjena v temnem in suhem prostoru lahko semena hranite do naslednje pomladi.
Setev nasturtijev
Nasturcije lahko posejete na prostem, neposredno na lokacijo, kjer želite, da ostanejo. Vendar pa morate počakati do sredine maja in sejati šele po ledenih svetnikih, ker pustični list ni odporen proti zmrzali. Rada ima sonce in toplo, prenese pa tudi senco.
Semena eno ali dve naenkrat položite v majhne jamice v tleh in jih pokrijte s približno enim do dvema centimetroma zemlje. Med obdobjem kalitve naj bodo semena vedno dobro vlažna. Prve sadike naj bi bile vidne po približno 10 do 20 dneh.
Ali so nasturcijeva semena užitna?
Semena nasturcija so užitna. Tako kot drugi deli rastline imajo pikanten in rahlo pekoč okus. Če so še nezrele in mehke, lahko semena uporabite kot nadomestek za kapre, prav tako neodprte popke.
Semena na kratko zavrite v juhi iz kisa, soli in vode. To zmes, ko je še vroča, nalijemo v čist kozarec na zasuk do tik pod rob in ga takoj dobro zapremo. Če kozarec postavite v temen in hladen prostor, bodo vaše "lažne kapre" zdržale več mesecev ali celo let.
Semena lahko tudi pustite dozoreti in jih nato posušite. Shranjeni v hladnem, suhem in temnem prostoru bodo zdržali nekaj mesecev. Odlično jih lahko zmeljete v mlinčku za začimbe ali možnarju in nato z njimi okusno začinite jedi.
Najpomembnejše na kratko:
- užitno
- začinjeno in rahlo začinjeno
- vstavi kot "nadomestek za kapre"
- Semena pred setvijo dobro posušite
Nasveti in triki
Nezrela semena lahko uporabite za pripravo zelo okusnih nadomestkov kaper z malo truda.
