Sončnic ne gojimo samo zaradi njihovih lepih cvetov, kot zaslone za zasebnost ali za nabiranje semen na vrtu. Korenine sončnic so tudi dobre naprave za izboljšanje tal. Nekateri so celo užitni.
Kakšne lastnosti imajo sončnične korenine?
Sončnične korenine so globoko rastoče izboljšave tal, ki absorbirajo onesnaževala in rahljajo zemljo. Jeseni jih odrežemo nad tlemi in pustimo v zemlji, da sproščajo hranila. Nekatere korenine, kot je topinambur, so užitne in služijo kot zdrava alternativa zelenjavi.
Zanimiva dejstva o koreninah sončnice
Korenine sončnice tvorijo široko in globoko mrežo pod zemljo. Glede na velikost nekaterih sort sončnic to ni presenetljivo.
Nekatere korenine trajnih sončnic se odebelijo in postanejo gomolji. Najbolj znan primer je topinambur.
Sončnične korenine ne prenašajo namakanja
Ko gojite sončnice na vrtu, poskrbite, da bodo tla vedno vlažna. Vendar pa korenine sončnice sploh ne prenašajo namakanja. Nato začnejo gniti, zaradi česar rastlina hitro odmre.
Zato sončnice sadite le v dobro odcedna tla, iz katerih lahko vlaga hitro odteče, na primer po močnem nalivu.
Sončnične korenine kot izboljševalci tal
Korenine sončnice prodrejo tudi v globoke plasti zemlje. Enoletna sončnica (Helianthus annuus) se zato pogosto goji kot sredstvo za izboljšanje tal.
Roža ne le absorbira onesnaževala skozi svoje korenine, ampak hkrati tudi rahlja zemljo. Če korenin po obiranju ne izpulimo, se razgradijo in s tem oskrbijo zemljo z dodatnimi hranili.
Zato jeseni sončnice odrežite nad zemljo in pustite korenine sončnic v zemlji.
Užitne korenine topinamburja
Korenine topinamburja imenujemo tudi »krompir za diabetike«, ker vsebujejo inulin, škrobnat ogljikov hidrat, ki ga tudi diabetiki dobro prenašajo.
Korenine te vrste sončnic lahko pripravite surove ali kuhane kot:
- solata
- zelenjavna priloga
- Juhe
- Omake
- pire
Če imate na vrtu dovolj prostora, vzgojite nekaj rastlin topinamburja, da boste jeseni in pozimi imeli na mizi svežo zelenjavo. Vendar pa se topinambur rado razširi po celotnem vrtu, zato ga je najbolje saditi s koreninsko pregrado (42,00 € na Amazonu).
Nasveti in triki
Pri negi sončnic v loncih poskrbite, da ima sadilnik dovolj drenažnih lukenj. Če lončke postavite na krožnik, odvečno vodo in deževnico čim prej odlijte. To je še posebej priporočljivo po močnem dežju.
