Gomolji nekaterih vrst pušpana so povsem užitni. Nabiramo jih lahko jeseni, ko se listi počasi sušijo, ali zgodaj spomladi, preden rastlina ponovno požene. Po različnih poročilih so gomolji podobni okusu krompirja.
Je konica puščice užitna?
Piščarica je užitna, zlasti gomolji nekaterih vrst, kot so Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata in Sagittaria graminea. Gomolji so po okusu podobni krompirju in jih lahko uživamo po kuhanju ali praženju. Lupino je treba odstraniti, ker vsebuje grenke snovi.
Je puščica koristna rastlina?
V nekaterih azijskih državah puščico gojijo celo kot uporabno in užitno rastlino. Večinoma je to vrsta Sagittaria sagittifolia, kot uporabni rastlini pa sta znani tudi vrsti Sagittaria cuneata in Sagittaria graminea. Po pripravi gomoljev odstranimo lupino, ker vsebuje veliko grenkih snovi.
Gomolje puščice lahko tudi zelo dobro posušite in nato zmeljete v moko. To je primerno za peko ali kuhanje kaše. Da bi to naredili, se pogosto zmeša z žitno moko. Če ne morete dobiti pravih vrst puščic ali bi radi gomolje najprej poskusili, preden jih vzgojite na lastnem vrtu, potem jih najverjetneje najdete v azijski trgovini (26,00 € na Amazonu).
Kje raste puhlica?
Puščica je tako kot sorodna žabja žličarka močvirska in vodna rastlina. Nekatere vrste so doma v tropskih območjih. Primerni so za sajenje v akvarije. Druge vrste se pojavljajo v zmernem podnebju, kot je srednja Evropa. Odlično jih lahko uporabite kot nabrežja za svoj vrtni ribnik. Sem spada na primer navadna puščica.
Odvisno od vrste, puščica raste v celoti ali delno pod vodo. Zračni listi (ki rastejo nad vodo) so v obliki puščice, medtem ko so vodni listi (ki rastejo pod vodo) trakaste oblike. Konica puščice ima tudi jajčaste plavajoče liste. Nadzemne dele rastline umaknemo za zimo, zato rastlina prezimi na dnu vode. Razmnoževanje poteka s setvijo ali sajenjem gomoljev.
Nasveti za prehranjevanje puščice:
- ni vsaka vrsta užitna
- olupek vsebuje grenke snovi in se ga ne sme uživati
- Gomolji nekaterih vrst so užitni
- Čebulice so zelo škrobnate
- Okus podoben krompirju
- Gomolje skuhamo ali spečemo in jih nato olupimo
- posušeni gomolji primerni za mletje
- Moko lahko uporabiš za peko ali kašo
Nasvet
Užitne gomolje nekaterih vrst puščice lahko najdete v nekaterih azijskih trgovinah. Zato lahko poskusite, preden ga vzgojite, da vidite, ali vam je ta specialiteta všeč.
