Šentjanževka je znano zdravilno zelišče. Lahko je podpora pri depresiji, slabem razpoloženju, nervozi, prebavnih težavah ter pri slabo celjenih ranah in oteklinah. Spodaj si preberite, kako ga nabirati in predelati.
Kako in kdaj je najbolje nabirati šentjanževko?
Za pravilno nabiranje šentjanževke je najbolje nabirati zgornje poganjke s cvetovi v času cvetenja od konca junija do julija. Narežite približno 20 cm dolge kose in jih sušite z glavo navzdol v temnem, suhem in zračnem prostoru 1 do 2 tedna.
Kaj se nabira?
Načeloma lahko nabirate vse dele šentjanževke. Vendar je do rastline nežnejše, če nabirate samo cvetove. Nabirate lahko tudi celotno nadzemno zelišče, vključno s stebli in listi. Jagod se običajno ne nabira.
Kdaj bo žetev?
Vsebnost učinkovin v rastlini je največja v času cvetenja. Zato je popolno obdobje žetve od konca junija do julija. Idealno je, da zelišče nabirate v suhih dneh zjutraj.
Zelje narežemo in posušimo
Celotno nadzemno zelišče (ali samo cvetove) lahko odrežete s škarjami ali nožem ali pa preprosto naberete z golimi rokami. Priporočljivo je, da ne odrežete več kot približno 20 cm - torej zgornjih poganjkov s cvetovi. To pomeni, da rastlina ni preveč oslabljena.
Poganjke nato povežemo v majhne šopke in posušimo:
- visi na glavo
- ne sušite na soncu
- obesite v suhem, zračnem in temnem prostoru
- Trajanje sušenja: 1 do 2 tedna
- Alternativa: sušenje v dehidratorju pri 40 °C
Uporaba: čaj, tinkture, olja in več
Sveži ali posušeni listi in cvetovi so uporabni na številne načine. Tukaj je nekaj idej:
- Čaj: celo zelišče ali cvetovi – cvetovi so bolj intenzivnega okusa
- Pijače: celo zelišče
- Olja: cvetovi (vsebujejo glavno učinkovino hipericin)
- žganje
- Liker
- Zeliščne začimbne mešanice
Nasvet
Zaradi svojih protivnetnih lastnosti in celjenja ran naj bi olje šentjanževke med drugim pomagalo pri nevrodermatitisu in luskavici.
