Ena od posebnosti rdeče detelje je, da je za nekatere ljubitelje vrtov rastlina težko zatirati plevel, za druge pa dragoceno divje zelišče. Če želite narediti nekaj dobrega za čmrlje in druge žuželke ali če želite sami uporabiti kalčke in cvetove v kuhinji, je rdeča detelja idealna rastlina.
Kaj je rdeča detelja?
Rdeča detelja (Trifolium pratense) je trajnica iz družine metuljnic, ki je doma v Evropi in Aziji. Zraste do 70 cm visoko in cveti z rdečimi ali rožnatimi cvetovi od aprila do oktobra. Rdeča detelja je užitna, zdravilna in služi kot paša čebelam.
Rdeča detelja: profil
- Botanično ime: Trifolium pratense
- Ljudska imena: travniška detelja, medena roža, poljska detelja, čmrljevo poželenje
- Družina rastlin: stročnice
- Rod: Detelja
- Poreklo: domača rastlina
- Distribucija: Evropa, Azija
- Enoletnica ali trajnica: trajnica
- Višina: do 70 cm v gojenju, cca 40 cm v naravi
- Cvetenje: od aprila do oktobra
- Cvetovi: rdeči ali rožnati, do 100 posameznih cvetov, premer socvetja do 2 cm
- Plodovi: 2 do 5 mm dolgi stroki, rjavi
- Listi: 3 listi na steblo, 1,5 do 6 cm, gladki robovi, bela lisa na sredini
- Korenina: glavna korenina, do 2 m globoko
- Razmnoževanje: semena, koreninski poganjki
- Uporaba v kuhinji: kalčki, cvetovi za solate, čaj
- Uporaba kot zdravilna rastlina: zeliščni čaj za menopavzo in menstrualne težave
- Uporaba kot pridelek: krma za živino, zeleno gnojenje
- Ekološke koristi: dobra čebelja paša
- Strupenost: ni strupeno
- Prezimna odpornost: absolutno odporna
- Želena lega: sončna do rahlo senčna, hranljiva, zmerno vlažna tla
Uporaba rdeče detelje v kuhinji
Kalice rdeče detelje se najpogosteje uporabljajo v kulinariki. Pridelujemo jih v kalilnikih in jih tako kot krešo uživamo kot preliv na kruhu ali v solatah. Okus je manj izrazit kot pri kreši.
Rdeči cvetovi so tudi užitni in imajo blag okus ter le rahlo aromatičen. Barvijo cvetlične solate in juhe. Pogosto se uporabljajo tudi kot okras.
Uporaba kot zdravilna rastlina
Rdeča detelja je zdravilna rastlina, ki se že od antičnih časov uporablja v naravni medicini. Vsebuje številne učinkovine, ki se med drugim uporabljajo pri vnetjih in visokih koncentracijah lipidov v krvi.
Ena od posebnosti rdeče detelje je visok delež rastlinskih estrogenov, ki jih običajno uživamo kot čaj ali v obliki kapsul za lajšanje simptomov menopavze. Vendar trenutno ni zanesljivih študij, ki bi dejansko lahko dokazale učinek.
Boj proti rdeči detelji je težak
Rdeča detelja ne velja napačno za zelo nadležen plevel na vrtu. Ko se enkrat razširi po gredah ali trati, se je skoraj nemogoče boriti proti njemu.
Če želimo gojenje na vrtu, je treba zagotoviti zelo globoko koreninsko pregrado. Poleg tega cvetovi ne smejo razviti strokov, da se prepreči samosejanje.
Varneje je sejati rdečo deteljo v lončke za kuhinjo. Vendar pa morajo biti zaradi dolgih korenin zelo globoki. Obstajajo kalilne naprave za vzgojo kalčkov, zato jih setev na vrtu ni nujno potrebna.
Nasvet
Kot vse rastline iz družine metuljnic tudi rdeče detelje ne smemo sejati na prosto, kjer so že rasle druge rastline. Prostora ne smejo zasedati stročnice vsaj tri leta, najbolje štiri.
