Ni dvoma: ostrigar ali ostrigar je izjemno okusna in zdrava užitna goba, ki jo lahko v kuhinji uporabimo na mnogo načinov. Da ga boste lahko uživali vse leto, ga preprosto vzgojite sami. Odlično se obnese tudi v vaši kleti - na slami, pomešani s kavno usedlino.
Kako gojiti ostrigarje na kavni usedlini?
Ostrigarje je mogoče enostavno gojiti na kavni usedlini, pomešani s slamo, tako da dodamo sveže gobje gobe in substrat shranimo pri nizkih temperaturah. Gojenje gob lahko prinese začetni pridelek že po nekaj mesecih.
Ne zavrzi kavne usedline
Kava ne le poživlja utrujene ljudi, ampak je tudi odlično gnojilo za sobne in vrtne rastline. Pijača vsebuje veliko dragocenih elementov v sledovih, pa tudi fosfor, kalij in dušik – vse, kar rastline potrebujejo za zdravo rast. Za gnojenje je najbolje uporabiti posušeno kavno usedlino. To je tudi idealno za gojenje okusnih gob, kot so ostrigarji.
Gojenje ostrigarjev v kavni usedlini
Za ta projekt boste seveda potrebovali kavno usedlino in slamo (ali po želji seno ali kos žagovine (22,00 € na Amazonu)) in seveda svež gobji mrest. To vedno naročite tik pred uporabo, saj ob predolgem shranjevanju ne bo več uporabno. Ko so vse sestavine skupaj, se gojenje ostrig lahko začne.
Pripravite podlago
Najprej pripravite podlago. Za to vzamemo celo balo slame ali pa posamezne slamice narežemo na približno deset centimetrov dolge kose. Majhne koščke slame prekuhamo z veliko vode (s katerimi lahko nato pognojimo zelenjavni vrt) in balo slame namočimo z veliko vroče vode. Ko se slamica ohladi, jo zmešajte z nekaj pestimi kavne usedline. Uporabite balo slame in dobro porazdelite kavno usedlino.
Predstavite rast gob in gojite gobe
Tako pripravljen gobji zarod lahko prinesete. Juho zdrobite na majhne koščke in jo zmešajte z mešanico slame in kavne usedline. Slamnik pa lahko skrbno razdelite na več mest, da lahko gobji zarod vnesete v njegovo notranjost. Zdaj je čas, da počakamo in vidimo: gobe ostrig imajo raje hladne temperature, nižje od 11 °C, zato je substrat in zalego najbolje hraniti v hladni in temni kleti. Prve gobe lahko naberete že po nekaj mesecih, včasih pa lahko traja tudi leto in pol.
Nasvet
Ostrigarje lahko zelo dobro gojimo tudi na lesu. Prednost tega je, da ga lahko obirate več let.
