Ovs je zdrav, vendar so njegove sadike bogate z vitamini in minerali. Za uspešno kalitev zrn je pomembna dobra priprava. S kozarcem za kalitev in brisačo imate dve možnosti, ki delujeta različno dobro.
Kako kališ oves?
Za kalitev ovsa potrebujete goli oves, kozarec za kalitev ali vlažno krpo. Zrna v kozarcu za kalitev namočimo z vodo in jih redno izpiramo. Pri metodi s krpo oves vsak dan navlažite in zapršite. V obeh primerih se kalčki pojavijo po približno dveh do treh dneh.
Kaj je goli oves?
Ovsen je oluščeno zrno, pri katerem je zrno trdno pritrjeno na lupino in paleo. Preden lahko ta zrna pražite kot ovsene kosmiče, jih oluščite. Ne moremo se izogniti izgubi kalitvenega dela zrna. Obstajajo posebne sorte brez lupine, ki se imenujejo goli oves. Ni jih treba oluščiti in ohranijo sposobnost kalitve.
Potrebni uporabniki
V lekarnah, trgovinah z zdravo prehrano in biotrgovinah najdete posebne kalilne kozarce za kalitev zrn za samo nekaj evrov. Sestavljeni so iz steklene posode, na katero je privit plastični pokrov, opremljen s sitom. Po polnjenju z zrnjem in vodo lahko kozarec s pomočjo držala nastavite tako, da je zgornji del pod kotom 45 stopinj glede na površino mize. To pomeni, da odvečna voda iz pipe lažje odteče in se ne zbira na dnu posode.
Kaljenje semen
Ovsen se je izkazal za težkega kandidata za kalitev, ker občutljivo reagira že na najmanjšo količino vlage. V kozarcu za kalitev je potrebno zadostno zračenje, zato morate začeti z manjšo količino semen. Kaljenje deluje bolje na vlažni krpi.
kozarec za kalčke
Daj čajno žličko golega ovsa v kozarec za kalitev in poskrbi, da boš razvrstil vsa poškodovana ali zlomljena zrna. Napolnite kozarec z vodo in zavrtite posodo, da zrahljate umazanijo. Za odvajanje vode za izpiranje uporabite sito. Po tej pripravi oves kalite na naslednji način:
- napolnite tri dele vode z enim delom zrn
- Namakajte pet ur v prostoru s temperaturo zraka 20 stopinj
- Odcedite tekočino in ponovno sperite semena
- Kozarec za kalitev postavite na držalo, da odvečna vlaga odteka
- izpiranje dvakrat na dan z vodo iz pipe
- Vsak dan zavrtite kozarec, da prezračite semena ovsa
Na svetlem in toplem mestu bodo prvi kalčki pognali po približno dveh do treh dneh. Te lahko shranite v kozarcu za kalitev v hladilniku, kjer bodo zdržali približno tri dni.
Nasvet
Če se steklo razbije, lahko še naprej uporabljate pokrov sita. To ustreza standardnim kozarcem za kumarice iz supermarketa.
Tkanina
Na rešetko položite vlažno brisačo in na eno stran potresite tanko plast ovsenih kosmičev. Z drugo polovico blaga pokrijemo zrna. Tkanino vsak dan popršite z malo vode in redno zračite, da preprečite nastanek plesni. Po treh dneh se pojavijo prvi zeleni kalčki.
