Če brokoli zgodaj razvije cvetove, so razlogi pogosto napake pri negi ali neoptimalna izbira lokacije. Iskanje napak je pomembno, da jih lahko preprečite pri naslednjem pridelku. Kljub nezapletenim rastnim razmeram je nega pomembna.
Zakaj moj brokoli zgodaj požene in razvije cvetove?
Brokoli prezgodaj požene in razvije cvetove zaradi napak pri negi, neoptimalne izbire lokacije, neugodnih podnebnih razmer ali pomanjkanja vode in hranil. Da bi to preprečili, morate zagotoviti zadostno gnojenje, namakanje in ustrezne pogoje rastišča.
Tako raste zelenjava
Brokoli je tako kot cvetača cvetoča zelenjava, saj so cvetovi še zaprtih socvetij užitni del rastline. Za razliko od sorodnega svetlega zelja so cvetni brsti te križnice dobro razviti in dobro vidni. Obiranje poteka, preden se razvijejo popki.
Prezgodnji razvoj cvetov
Če zimska cvetača prezgodaj odcveti, vrtnarji govorijo o streljanju. To se zgodi v neugodnih lokacijskih razmerah in z nepravilno nego. Brokoli potrebuje določene dražljaje, da lahko cveti. Nenavadno toplo podnebje spomladi povzroči prezgodnji zagon rasti, zaradi česar rastlina prezgodaj zacveti. Tudi hladna obdobja po zgodnjem sajenju na gredo spodbujajo vrtnine k hitrejšemu razvoju. Nenazadnje ima pomembno vlogo tudi oskrba z vodo in hranili.
Zahtevki
Zelena zelenjava ima raje globoka tla, ki so rahla in imajo visoko vsebnost humusa. Revna in peščena tla lahko izboljšamo s kompostom. Enakomerno vlažne podlage zagotavljajo stalno rast. Višja vsebnost apna spodbuja zdravje rastlin. Apno iz alg je dobro za prilagajanje okolja. Ko izbirate lokacijo, poskrbite, da bo gredica na sončnem delu vrta.
Kako podpreti rast
Vnašanje komposta neposredno pred sajenjem zagotavlja ustrezno oskrbo s hranili. Močni hranilci cenijo nadaljnje gnojenje takoj, ko se pojavijo prvi cvetovi. Da bi se izognili motnjam v rasti, lahko rastline šest tednov po sajenju ali tik pred nastankom popkov oskrbite z razredčenim koprivnim gnojem (19,00 € na Amazonu).
Ohranjajte zemljo stalno vlažno. Če se podtalje izsuši, se cvetoče vrtnine hitro odzovejo s prezgodnjim razvojem cvetov. Tveganje je še posebej veliko v vročih in dolgotrajnih sušnih obdobjih.
Žetev
Rastna sezona brokolija traja 14 do 15 tednov. Trgatev poteka po sedmih do desetih tednih, pozne jesenske sorte pa potrebujejo nekoliko več časa do trgatve. Pasme, ki dozorijo čez zimo, dajejo pridelek po šestih mesecih v prihajajoči sezoni.
Kdaj so glave pripravljene za žetev?
Ko se razvije cvet, ki ga sestavljajo jasno vidni in nabrekli cvetni brsti, se odpre okno žetve. Glavice brokolija naj bodo še popolnoma zaprte. Rumenkasto lesketanje in ohlapni poganjki kažejo na prezrelo stanje. Na tej stopnji razvoja ima zelenjava intenziven okus po zelju, ki lahko postane neprijeten. Odrežite osrednji brst, da se na tanjših stranskih poganjkih razvijejo dodatne sekundarne vrtnice.
Nasvet
Poškropite zelje večer pred žetvijo. Kako odstraniti insekte in delce zemlje.
