Zelena, rumena ali rjava? Po barvi lupine zlahka ugotovite, kdaj so banane zrele. Vendar pozor: glede na vrsto banane je stopnja zrelosti opazna v drugačni barvi. Zrele banane lahko prepoznate po teh značilnostih.
Kdaj so banane zrele?
Banane so običajno zrele, ko imarumena lupina rjave pege- vsaj to velja za banane iz priljubljenega sadja. Plantain bananepa ostanejozelenetudi ko so zrele, medtem ko druge sorte, kot je roza pritlikava bananardeči ali celo vijoličasti plodovi vlak.
Kdaj zelene banane porumenijo?
Čiste rumene sadne banane še niso povsem zrele, vendar so še vedno v procesu zorenja. Šele ko so plodovi rjavo pikčasti ali skoraj popolnoma rjavi, veljajo za popolnoma zrele. Vendar pa lahko kupite tudi zelene banane (ali jih naberete iz lastnega bananovca) in jih pustitezoreti na svetlem in toplem mestu. To se na primer dobro obnese na okenski polici. Proces zorenja lahko pospešite tudi tako, da v neposredni bližini postavitezrela jabolka. Te oddajajo plin za zorenje etilen, ki povzroči, da nezrele banane hitreje porumenijo. Vendar ne pozabite, da – glejte zgoraj – vse sorte banan ne porumenijo!
Kdaj nabirati banane?
Če so se na vaši rastlini banane oblikovali prvi majhni sadeži, bi morali biti z ustrezno nego pripravljeni za obiranje vletu do letu in pol. Rastlino naj bo vse leto toplo, po potrebi jo zalivajte in dognojujte, predvsem pa poskrbite za dovolj svetlobe in visoko vlažnost v temnih zimskih mesecih. V ta namen lahko na primer namestite dodatne rastlinske svetilke. Mlade plodove lahko nabirate tudi, ko so še zeleni, torej nezreli, in nato dozorijo, kot je opisano.
Nasvet
Ali lahko jeste zelene banane?
Ali še lahko jeste zelene banane, je odvisno od sorte. Zeleni sadeži banan so pravzaprav užitni, a zaradi visoke vsebnosti škroba lahko občutljivim ljudem povzročajo težave. Zeleni trpotec pa ni primeren za uživanje surov, temveč ga pripravimo tako kot krompir – na primer kuhanega, ocvrtega, pečenega ali globoko ocvrtega.
