Sezona se je šele začela in prve klementine so že pokupljene v vrečkah in paketih. Toda ko pridemo domov, se izkaže, da so klementine kislega okusa. Zdiš se nezrel. Lahko zdaj še naprej zorijo?
Ali lahko klementine dozorijo po žetvi?
Klementine bolj zorijo po žetvine Zaradi tega je pomembno, da agrume pobirate, ko so popolnoma zreli. Če pa so zelene barve, to ni znak nezrelosti.
Kdaj so klementine zrele?
Klementine navadno zorijo na območjih rastimed novembrom in marcem. Ko jih poberemo, ne zorijo več, podobno kot pomaranče, mandarine in satsume.
Kako prepoznam zrelo klementino?
Zrelo klementino je na zunaj težko prepoznatiVendar lupina običajno diši aromatično. Običajno je šele po lupljenju razvidno, ali je sadež zrel. Meso je popolnoma zrelo, čvrsto in sočno. V notranjosti so tudi užitna semena klementine popolnoma oblikovana in velika, saj gre za sorto, ki vsebuje semena. Meso in sok sta sladkega okusa, ko je sadež zrel.
Ali so zelene klementine nezrele?
Zelene klementineniso nezrele Tako klementine z zelenimi pikami kot popolnoma zeleno obarvani plodovi so lahko popolnoma zreli. Citrusi postanejo oranžni šele, ko so izpostavljeni močni temperaturni razliki. V rastočih regijah ni vedno tako. Pogosto so tako dnevi kot noči topli. Šele ko ponoči pade pod 5 °C, se zeleni pigment v lupini (klorofil) razgradi in plodovi postanejo oranžni.
Ali obstaja metoda za zorenje klementin?
Trenutnoni nobenega umetnega postopka, ki bi že obranim klementinam omogočil zorenje. Zelene klementine je mogoče naknadno obarvati oranžno. Po obiranju se plodovi shranijo v posebnih halah in izpostavijo nizkim temperaturam.
Kako prepoznaš nezrele klementine?
Nezrele klementinekislega okusainne zelo aromatičnega. Vendar se pomanjkanje zrelosti ne vidi navzven.
Zakaj ne bi klementin shranjevali predolgo?
Če so klementine shranjene predolgo, so nagnjene knastanku plesni To se zgodi zelo hitro, še posebej, če so shranjene zavite v plastiko ali poleg drugega sadja, ki oddaja etilen (npr. B. jabolka, hruške in banane). Poleg tega, da bodo klementine splesnile, če jih hranite predolgo, se bodo posušile.
Nasvet
Idealno zrele in sveže klementine
Kakovostno, svežo in zrelo klementino prepoznate po tesno prilegajoči lupini z drobnimi porami. Sadje mora biti težko in uravnoteženega sladkega okusa.
