Pri nakupu jablane ne izbirate le med različnimi oblikami dreves, kot so grm, poldeblo in standardno drevo. Od tisočih sort po vsem svetu se jih nekaj uporablja tudi za gojenje pridelka v tej državi.
Katere sorte jablan so primerne za gojenje in namen uporabe?
Za gojenje jablan so primerne različne sorte, odvisno od namena uporabe: sveža poraba (Boskoop, Danziger Kant), stiskanje soka (Josef Musch, Jakob Lebel) ali skladiščenje (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Pri izbiri sort upoštevajte regionalne podnebne razmere in odpornost.
Upoštevajte regionalne značilnosti in svoje potrebe
Pri izbiri jablane ne smejo igrati vloge le dejavniki, kot sta barva sadeža ali velikost jabolka. Sosedje ali lokalno hortikulturno združenje lahko včasih tudi priporočijo vrste, ki so se izkazale za posebej uspešne v regionalnem podnebju in glede njihove odpornosti na glivične napade in bolezni. Pomembno je tudi, ali želite jabolka neposredno z drevesa uporabiti kot sadje za svežo porabo ali pa jih po obiranju shraniti ali predelati v sok ali mošt. S premišljenim izborom vrst lahko sveža jabolka z drevesa obirate ob različnih časih in jih tudi uporabite za različne namene.
Pojedo sveže z drevesa ali v steklenici soka
Številne sorte jabolk, sveže z drevesa, ponujajo kisli do sladki okus in so zato popolna osvežitev pozno poleti in jeseni. Te sorte so še posebej primerne za pridobivanje soka ali pripravo mošta:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Medtem ko nekatere vrste, kot je Jakob Fischer, dosežejo velikost, primerno za obiranje, in poln okus v začetku septembra, je druge sorte, kot sta Cardinal Bea in Red Star Reinette, mogoče obirati šele od sredine do konca oktobra. Pozne sorte so običajno bolj primerne za skladiščenje čez jesen in zimo. Lahko pa iz posušenih jabolčnih obročkov pripravimo tudi okusen in zdrav prigrizek za mraz iz sort, ki niso posebno primerne za shranjevanje.
Sorte jabolk za shranjevanje
V nasprotju s slivami, češnjami in jagodičevjem so jabolka primerna tudi za pokrivanje lastnih potreb po vitaminih pozimi. Za to potrebujete hladno in ne preveč suho kletno sobo, v kateri lahko jabolka shranite brez zmrzali in v temi. Pri nas sorte jabolk, kot so Red Bellefleur, Luna in Bell Apple, zdržijo dolgo pomlad v dobro prezračenih zabojih in v ugodnih razmerah.
Nasveti in triki
Pogosto je v lokalnih specializiranih trgovinah na voljo le nekaj sort jabolk v želeni sorti. Če bi radi razmnožili staro sorto prijatelja vrtnarja, lahko tudi sami cepite cepiče tega drevesa na podlago.
