Črni ribez je med najbolj vitaminsko bogatimi jagodami iz vašega vrta. Gojenje je tako enostavno, da z njim nimajo težav niti vrtnarji začetniki. Grmi so nezahtevni in zahtevajo malo nege.
Kdaj in kako posaditi črni ribez?
Črni ribez je idealno saditi pozno jeseni ali zgodaj spomladi. Lega naj bo sončna do delno zasenčena in zaščitena pred vetrom, tla naj bodo rahla, vlažna in bogata s hranili. Pri sajenju držite razdaljo med grmi vsaj 1,5 metra.
Kaj morate vedeti o črnem ribezu
V družini ribezov tvori črni ribez svojo sorto. To je razvidno tudi iz dejstva, da večina plodov zraste na enoletnih stranskih poganjkih. Pri rdečem ribezu najlepše metlice visijo na dvo- in triletnih poganjkih.
Botanično ime črnega ribeza je Ribes nigrum, z dodatkom, ki označuje črno barvo jagod. Črni ribez poznamo tudi pod francoskim imenom cassis. Črne sorte gojijo že od 16. stoletja.
Črni ribez je brez trnov. Listi in poganjki imajo močan, zelo grenak vonj. Črne jagode so nekoliko večje in so veliko bolj pikantne kot rdeče. Zato jih ne uživamo pogosto surovih.
Kdaj saditi črni ribez?
Črni ribez najbolje uspeva, če ga posadite v zemljo pozno jeseni. Če je potrebno, jih lahko posadite še zgodaj spomladi. Potem morate samo še poskrbeti, da je zemlja dovolj vlažna.
Kje se počutiš najbolj udobno?
Kot vsi jagodičevji ima tudi črni ribez rad sonce. Potem postanejo jagode slajše in večje. Primerna je tudi delno zasenčena lokacija, če so grmi vsaj nekaj ur na dan izpostavljeni neposrednemu soncu. Poskrbite za zaščito pred vetrom, saj prepih ovira rast.
Kakšna naj bo zemlja?
Črni ribez še posebej dobro uspeva v rahli zemlji brez premočevanja. Kot rastline s plitvimi koreninami potrebujejo dovolj vlage v zgornjih plasteh tal. Tla naj bodo tudi bogata s hranili, da rastline obrodijo veliko sadja. Kako pripraviti zemljo:
- Rahljajte zemljo
- Odstranjevanje plevela
- Polepšaj sadilno luknjo s kompostom
- Po potrebi zrahljajte s peskom
- Zagotovite drenažo, če je potrebno
Kakšno sadilno razdaljo morate upoštevati pri sajenju?
Črni ribez ne sme biti preblizu skupaj. Do naslednje rastline naj bo vsaj 1,5 metra prostora. Med več vrstami ribeza pustite razdaljo vsaj dva metra. To olajša tudi nabiranje in nego grmovja.
Kako se sadi črni ribez?
Sadilno jamo izkopljemo tako veliko, da je v njej dovolj prostora za grmovnico. Pred sajenjem ribez porežemo. Odvečne poganjke odstranimo in korenine nekoliko skrajšamo.
Črnega ribeza ne sadimo pregloboko v zemljo. Osnova grma mora biti blizu tal.
Kdaj lahko nabirate črni ribez?
Čas obiranja črnega ribeza se začne pozneje kot obiranja belega in rdečega ribeza. Prvi plodovi dozorijo sredi do konca julija. Trgatev traja do avgusta.
Ker ribez neredno dozori, je treba vsak grm pobirati večkrat.
Da bi ptice odvrnili od grmovja, je v začetku julija priporočljivo ribez zaščititi z mrežo.
Se splača presaditi črni ribez?
Presajanje črnega ribeza se splača le, če so rastline še zelo mlade.
Po preselitvi traja tri leta, da grm znova polno obrodi. Ker ribez le redko doživi več kot 15 let, nima smisla presajati starejše rastline.
Bolje je, da nove grmovnice takoj posadite na želeno lokacijo ali pravočasno odrežete potaknjence črnega ribeza.
Kako razmnožiti črni ribez?
Razmnoževanje poteka s potaknjenci ali spuščanjem enoletnih poganjkov.
Potaknjence odrežite pozimi na dan brez zmrzali in jih preprosto položite v zemljo za lončnice (6,00 € na Amazon).
Za znižanje postavimo mlado vejo na tla in jo pritrdimo z zemljo. Naslednje leto se bodo oblikovale nove rastline, ki jih bomo kasneje zasadili.
Ali je črni ribez primeren kot mešani posevek?
Črni ribez se ne počuti dobro, če je preblizu drugih rastlin. Kot mešana kultura je primeren le pelin.
Grmi bodo bolje uspevali, če jih boste po sajenju mulčili. Zastirka jim zagotavlja dodatna hranila. Poleg tega ostane zemlja vlažna in plevel ne uspeva dobro.
Ali črni ribez potrebuje posebno nego?
Kot vse sorte ribeza je tudi za grme enostavno skrbeti.
Zalivati je treba, ko je suho. Občasno gnojenje je lahko koristno.
Predvsem je treba grme po obiranju poreči, da pospešimo razvejanje rodnih poganjkov. Priporočljiva je tudi negovalna rez jeseni.
Nasveti in triki
Sveži listi črnega ribeza dajo zeliščnim in zelenjavnim juham posebno aromo. Iz njega lahko pripravimo posušen čaj. Črne jagode so še posebej priljubljene za pripravo želejev in sadnih poletnih pijač.
