Rdečelistna krvavka že na prvi pogled ponuja nepozaben užitek. Temno rdeči okrogli plodovi se septembra pokažejo v vsem svojem sijaju. Dosežejo premer do 5 centimetrov.
Ali so plodovi krvavice užitni in zdravi?
Krvava sliva (Prunus cerasifera) je privlačno okrasno drevo, ki jeseni obrodi temno rdeče, okrogle ali ovalne plodove. Njihov okus spominja na mešanico mirabel in sliv, plodovi pa vsebujejo dragocene sestavine, kot so vitamini, elementi v sledeh, sadne kisline, minerali, sladkorji in pektini.
Zanimiva dejstva
Drobni koščičasti plodovi predstavljajo večplastno sliko, odvisno od sorte. Običajno so okrogle do ovalne. Samo pri sorti Hollywood lahko obirate podolgovate, češnjevo rdeče plodove. Od začetka 20. stoletja dopolnjuje sadno ponudbo srednje Evrope. Prunus cerasifera, ki je preprosta za nego, se je do danes uveljavila kot pomembno okrasno drevo v domačih vrtovih, resavah ali parkih. Nežne veje grma ali standardnega debla se izkažejo za okrasne spomladanske dekoracije.
Mnogi ljudje se izogibajo uživanju sadja, ker je marsikje napačno razvrščeno kot strupeno. Jedrca niso primerna za uživanje. Vendar je ravno nasprotno, ko gre za dragoceno kašo. Njegov okus spominja na mešanico nežnih sliv mirabele in sliv. S svojo sočno konsistenco obogati jesenski sadni izbor.
Te slive so zelo priljubljene pri otrocih v müslijih ali na sadnem krožniku. Tudi majhni grmi obrodijo izjemno veliko plodov. Odvisno od sorte krvave slive so minimalne razlike v okusu, konsistenci in času zorenja.
Sestavine
Sadje brez izjeme velja za dragoceno živilo.
Vsebujejo:
- pomembni vitamini
- elementi v sledovih
- Sadne kisline
- Minerali
- Sladkor
- Pektini
Poleg tega temne različice krvavke vsebujejo visok delež barvil z antioksidativnimi učinki. Prunus cerasifera upravičeno sodi med klasične zdravilne rastline. V Bachovi cvetni terapiji po Edwardu Bachu se uporablja rastlinska esenca krvavke. Na ta način pacienti najdejo pot nazaj do vedrine in sprostitve.
Nasveti in triki
Te sadeže lahko uživate vse leto kot okusno marmelado, pire ali liker iz slivovih koščic.
